Abiks väikekäitlejale II osa. Piim ja piima töötlemine - Maheklubi
Abiks väikekäitlejale II osa. Piim ja piima töötlemine - Maheklubi
Abiks väikekäitlejale II osa. Piim ja piima töötlemine - Maheklubi
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
tavatoodete töötlemine ei toimu eraldi ruumides, vaid samades ruumides eri a<strong>ja</strong>l, siis<br />
kirjeldatakse ruumide <strong>ja</strong> sisseseade puhastamist enne mahetoodete töötlemist.<br />
Teave märgistuse kohta (punkt 5) sisaldab märgistuse kirjeldust ning sellel esitatavat teavet<br />
(etiketi kavand). Lisaks mahepõlluma<strong>ja</strong>nduse nõuetele peavad märgistusel olema täidetud<br />
Vabariigi Valitsuse 19. detsembri 2003. a määruse nr 324 „Toidu märgistusele esitatavad<br />
nõuded <strong>ja</strong> märgistamise ning muul viisil teabe edastamise kord“ nõuded.<br />
Tunnustamise käigus hindab VTA ettevõtte vastavust mahepõlluma<strong>ja</strong>nduse nõuetele.<br />
Kontrollitakse dokumente <strong>ja</strong> ettevõtte tegevust kohapeal. Kui käitlemine vastab nõuetele, siis<br />
ettevõte tunnustatakse. Tunnustatud ettevõte kantakse mahepõlluma<strong>ja</strong>nduse registrisse.<br />
Register asub Põlluma<strong>ja</strong>ndusameti veebilehel www.pma.agri.ee<br />
Tunnustatud ettevõttele väl<strong>ja</strong>stab VTA tõendava dokumendi, kus on kir<strong>ja</strong>s, milliseid tooteid<br />
ettevõttes mahepõlluma<strong>ja</strong>nduslikult valmistatakse. Dokument kehtib väl<strong>ja</strong>stamise kuupäevast<br />
järgmise aasta lõpuni. Tõendav dokument on aluseks kauba realiseerimisel <strong>ja</strong> selle koopia<br />
tuleb anda kauba ost<strong>ja</strong>le, kui viimane seda küsib.<br />
Tunnustatud ettevõtet kontrollivad VTA kohaliku asutuse järelevalveametnikud kohapeal<br />
vastavalt tegevusalale vähemal üks kord aastas.<br />
Mahepõlluma<strong>ja</strong>ndusliku töötlemise (ettevalmistamise) nõuded<br />
Nõuded käivad eelkõige toote koostis<strong>osa</strong>de kohta. Määruse (EÜ) nr 889/2008 V<strong>II</strong>I lisas on<br />
töötlemisel kasutada lubatud teatud toodete <strong>ja</strong> ainete nimekiri.<br />
Mahetöötlemisel ei tohi kasutada geneetiliselt muundatud organisme (GMO) ega neist<br />
koosnevaid ega neid sisaldavaid tooteid, samuti ei tohi kasutada ioniseerivat kiirgust.<br />
Sätestatud on, et töödeldud toidu tootmisel ei kasutata aineid ega muid meetodeid, mis<br />
taastaksid mahepõlluma<strong>ja</strong>ndusliku toidu töötlemisel <strong>ja</strong> ladustamisel kaduma läinud omadusi,<br />
parandaksid kõnealuste toodete töötlemisel esinenud hooletuse tagajärgi või võiksid olla<br />
eksitavad toodete tegeliku laadi <strong>osa</strong>s. Soovitatav on lähtuda sellest, et töötlemisprotsessis<br />
tooraine väärtus võimalikult vähe langeks.<br />
152
Change language