Abiks väikekäitlejale II osa. Piim ja piima töötlemine - Maheklubi
Abiks väikekäitlejale II osa. Piim ja piima töötlemine - Maheklubi
Abiks väikekäitlejale II osa. Piim ja piima töötlemine - Maheklubi
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
trappidega. Äravooludel peab olema tootmise va<strong>ja</strong>dustest suurem võimsus. Äravoolud<br />
peavad olema varustatud lihtsasti puhastatavast mater<strong>ja</strong>list perforeeritud trappidega, et kinni<br />
pidada kõrvalisi mater<strong>ja</strong>le. Põrandad peavad olema ehitatud nii, et vedelike pritsmed<br />
voolavad renni või trappi, et hoida ära loikude teket põrandal.<br />
Heitvete efektiivseks ärajuhtimiseks soovitatav põranda kalle on 1:100.<br />
Väl<strong>ja</strong>spool hoonet asuvad äravoolu väl<strong>ja</strong>viigud peavad olema kaetud, et minimeerida näriliste<br />
või teiste kahjurite varjumist.<br />
Trappide puhastamise kord <strong>ja</strong> sagedus peab olema ka<strong>ja</strong>statud puhastamisplaanis. Kui<br />
põrandal on avatud äravoolurennid, peavad need olema varustatud korrosioonikindlate<br />
lihtsasti puhastatavate võredega.<br />
9. Va<strong>ja</strong>duse korral peavad ettevõttes olema as<strong>ja</strong>kohased personali riietumiskohad.<br />
<strong>Piim</strong>a käitlemise <strong>ja</strong> <strong>piima</strong>toodete valmistamise ruumides töötavad inimesed peavad kandma<br />
kaitseriietust (nn sanitaarriietust). Ruumide planeerimisel tuleb ette näha riietumiskohad, kus<br />
tööta<strong>ja</strong>d saavad vahetada <strong>ja</strong> hoida oma tänavariietust ning isiklikke asju eemal toidu<br />
käitlemise alast. Riietusruume tuleb puhtuse seisukohast üle vaadata. Igal tööta<strong>ja</strong>l peaks<br />
olema riietekapp, mis on sellise ehitusega, et oleks välistatud mustuse <strong>ja</strong> esemete kogunemine<br />
selle sisse ning peale. Keelata tuleks toiduainete hoidmine riietusruumi kapis.<br />
Tuleks kaaluda puhaste riiete väl<strong>ja</strong>stamise <strong>ja</strong> mustade riiete kogumise lahus hoidmist. Tuleb<br />
ette näha mustade riiete kogumisnõu.<br />
Tootmisruumist ei peaks pääsema otse riietusruumi, läbipääs toimub läbi vaheruumide<br />
(koridorid või kätepesualad). Riiete vahetamiseks mõeldud ruume ei või kasutada söömise<br />
kohana.<br />
Olmeruumide planeerimisel võiks lähtuda Töötervishoiu <strong>ja</strong> tööohutuse seaduse nõuetest.<br />
2012.a. sügise seisuga on seaduses tööolmele esitatud järgmised nõuded: olmeruumid on<br />
riietus-, pesemis-, tualett- <strong>ja</strong> puhkeruumid, einestamisruumid ning muud elukondlikud<br />
ruumid. Tööta<strong>ja</strong>te olmeruumid peavad olema ehitatud <strong>ja</strong> sisustatud, arvestades töötingimusi<br />
ning tööta<strong>ja</strong>te arvu <strong>ja</strong> soolist koosseisu. Töö laadist olenevalt peab tööta<strong>ja</strong>tel olema võimalus<br />
kasutada puhkeruumi, kui see on va<strong>ja</strong>lik tööta<strong>ja</strong>te tervise <strong>ja</strong> ohutuse tagamiseks. Puhkeruum<br />
191
Change language