Abiks väikekäitlejale II osa. Piim ja piima töötlemine - Maheklubi
Abiks väikekäitlejale II osa. Piim ja piima töötlemine - Maheklubi
Abiks väikekäitlejale II osa. Piim ja piima töötlemine - Maheklubi
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Madala riskiga ruumides ei ole seinte desinfitseerimine hädava<strong>ja</strong>lik, kuid kõrge riskiga aladel<br />
tuleb seinu perioodiliselt desinfitseerida.<br />
Liigutatavate seadmete juures on soovitav seinapinda või tugipostide servi/nurki kaitsta nt<br />
kaitsvate metall-lehtedega või –barjääridega.<br />
c) lagi (või lagede puudumisel katuse sisepind) <strong>ja</strong> laealune armatuur peab olema<br />
ehitatud <strong>ja</strong> viimistletud eesmärgiga vältida mustuse kogunemist ning<br />
minimeerida kondensatsioonvee teket, soovimatu hallituse kasvu <strong>ja</strong> <strong>osa</strong>keste<br />
pudenemist;<br />
Laed peaksid olema heledavärvilised, et peegeldada võimalikult palju valgust ning<br />
määrdunud laepinnad oleksid puhastamiseks nähtavad. Tootmisruumide lagi <strong>ja</strong> laealune<br />
armatuur peavad olema siledad <strong>ja</strong> mitteimavad, lihtsasti puhastavad (nt sile pestav<br />
ülevärvitud krohv, fikseeritud laesüsteemid, ripplaed, mittepoorsed tahvelmater<strong>ja</strong>lid).<br />
Polüstüreen- või kiudplaadid ei sobi kasutamiseks niisketes ruumides või ruumides, kus<br />
käideldakse katmata toitu. Lae tüübi <strong>ja</strong> viimistlusmater<strong>ja</strong>li valik on oluline kondensaadi<br />
vähendamiseks.<br />
Laed <strong>ja</strong> lagedealune armatuur ei või soodustada hallituste arengut, tolmu, kondensaadi või<br />
pudenenud viimistlusmater<strong>ja</strong>li kogunemist. Lagesid <strong>ja</strong> laealust armatuuri tuleb hooldada <strong>ja</strong><br />
hoida puhtana. Kui kasutatakse katuseaknaid, peavad need olema purunemiskindlad <strong>ja</strong><br />
efektiivselt tihendatud.<br />
Ripplagede kasutamisel tuleb silmas pidada võimalusi kahjurite kontrolli korraldamiseks.<br />
d) aknad <strong>ja</strong> teised avad peavad olema ehitatud nii, et oleks välditud mustuse<br />
kogunemine. Väliskeskkonda avanevad aknad <strong>ja</strong> teised avad peavad va<strong>ja</strong>duse<br />
korral olema kaetud putukatõrjevõrguga, mida saab kergesti eemaldada <strong>ja</strong><br />
puhastada. Kui avatud aknad võib põhjustada saastumist, peavad aknad olema<br />
tootmise a<strong>ja</strong>l suletud <strong>ja</strong> fikseeritud;<br />
Aknad peavad olema tihedad <strong>ja</strong> võimaldama efektiivset puhastamist. Akna raamistus peab<br />
olema mitteläbilaskvast mater<strong>ja</strong>list <strong>ja</strong> lihtsasti puhastatav. Toidu käitlemisala asuvad aknad<br />
peavad olema ehitatud purunemiskindlast mater<strong>ja</strong>list või kaitstud nii, et vältida klaasi või<br />
kõvast plastikust <strong>osa</strong>keste sattumine toiduainetesse.<br />
194
Change language