Abiks väikekäitlejale II osa. Piim ja piima töötlemine - Maheklubi
Abiks väikekäitlejale II osa. Piim ja piima töötlemine - Maheklubi
Abiks väikekäitlejale II osa. Piim ja piima töötlemine - Maheklubi
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Rahandusministeeriumile. Riigilõivu tuleb maksta ka igal tunnustuse saamisele järgneval<br />
aastal järelevalvetoimingute eest (tähtaeg 1. veebruar).<br />
Isikul, kes jätkab mahepõlluma<strong>ja</strong>ndusliku toote töötlemisega tegelemist, tuleb esitada VTA<br />
kohalikule asutusele tegevuse jätkamise aasta 1. veebruariks vabas vormis kir<strong>ja</strong>lik kinnitus<br />
tegevuse jätkamise kohta ning andmed ettevõttes eelmisel aastal töödeldud mahepõlluma<strong>ja</strong>nduslike<br />
tootegruppide <strong>ja</strong> toodangu mahu kohta.<br />
Tunnustamise taotlusele lisatavad va<strong>ja</strong>likud andmed <strong>ja</strong> dokumendid:<br />
1) toote või tootegrupi nimetus <strong>ja</strong> andmed toote koostis<strong>osa</strong>de, nende päritolu <strong>ja</strong> tootes<br />
kasutatava koguse kohta,<br />
2) käitlemisprotsessi tehnoloogiline skeem <strong>ja</strong> andmed kasutatavate tehnoloogiliste<br />
võtete kohta,<br />
3) andmed tegeliku tootmisvõimsuse ning ette valmistada (töödelda) kavatsetavate<br />
toodete <strong>ja</strong> eeldatava toodangumahu kohta,<br />
4) nende meetmete kirjeldus, millega tagatakse mahepõlluma<strong>ja</strong>ndusliku toote<br />
nõuetekohane ettevalmistamine (töötlemine),<br />
5) märgistuse näidis.<br />
Punktid 1) <strong>ja</strong> 2) sisalduvad ka ettevõtte enesekontrolliplaanis, mis on va<strong>ja</strong>lik ka toiduseaduse<br />
alusel teavitamiseks või tunnustamiseks. Seega on mõistlik neis punktides nõutava info<br />
ka<strong>ja</strong>stamist arvesse võtta juba enesekontrolli plaani koostamisel. Koostis<strong>osa</strong>de puhul peab<br />
selgelt väl<strong>ja</strong> tulema nende päritolu (kas mahepõlluma<strong>ja</strong>nduslik, mittemahepõlluma<strong>ja</strong>nduslik<br />
või mittepõlluma<strong>ja</strong>nduslik) <strong>ja</strong> kogus tootes (nt 100 g kohta).<br />
Planeeritud töötlemisvõimsus (punkt 3) näidatakse tootegrupi kaupa nii aastas kui ka lühema<br />
perioodi (nädal, kuu) kohta.<br />
Meetmete puhul, millega tagatakse mahepõlluma<strong>ja</strong>nduse nõuete kohane töötlemine (punkt 4),<br />
kirjeldatakse ettevalmistamise eri etappidel teostatavaid toiminguid nõuete täitmiseks (kauba<br />
vastuvõtmine, ladustamine, puhastusplaan jne). Kirjeldatakse, kuidas personal omandab<br />
mahepõlluma<strong>ja</strong>nduse alased teadmised (nt spetsiaalne koolitus või tööjuhend). Kui ettevõttes<br />
tegeletakse nii mahe- kui ka tavatoodete töötlemisega, peab kindlasti kirjeldama, kuidas<br />
tagatakse mahe- <strong>ja</strong> tavatoodete/tooraine segunemise <strong>ja</strong> mahetoodete saastumise vältimine<br />
vastuvõtmisel, ladustamisel, töötlemisel, pakendamisel, märgistamisel <strong>ja</strong> veol. Kui mahe- <strong>ja</strong><br />
151
Change language