Abiks väikekäitlejale II osa. Piim ja piima töötlemine - Maheklubi
Abiks väikekäitlejale II osa. Piim ja piima töötlemine - Maheklubi
Abiks väikekäitlejale II osa. Piim ja piima töötlemine - Maheklubi
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Näriliste püüdmiseks võib paigaldada mehaanilised lõksud <strong>ja</strong> liimpüünised. Kui kahjuritega<br />
tekib probleeme, on soovitatav kasutada litsentseeritud ettevõtte teenust. Käitle<strong>ja</strong> ise võib<br />
kasutada kaubandusvõrgus selleks otstarbeks müügilolevaid mürke. Soovitatav on mürk<br />
asetada puuri, mis pärast närilise söödale minekut sulgub <strong>ja</strong> nii ei saa näriline mürki puurist<br />
väl<strong>ja</strong> viia.<br />
Toidujäätmete, toiduks mittekasutatavate kõrvalsaaduste <strong>ja</strong> muude jäätmete kogumise,<br />
äravedamise <strong>ja</strong> kahjutustamise plaan, mis sisaldab andmeid nende kogumiseks,<br />
äravedamiseks <strong>ja</strong> kahjutustamiseks rakendatavate meetmete kohta<br />
Plaan sisaldab andmeid nende kogumiseks, äravedamiseks <strong>ja</strong> kahjutustamiseks rakendatavate<br />
meetmete kohta. Plaanis kirjeldatakse, mis jäätmetega on tegu, kuidas on korraldatud nende<br />
kogumine <strong>ja</strong> äravedu. Plaan peab olema lihtne <strong>ja</strong> arusaadav. Põhiline rõhk on sellel, et<br />
vähemalt iga tööpäeva lõpus viiakse tootmisruumidest jäätmed väl<strong>ja</strong>. Orgaanilise mater<strong>ja</strong>li<br />
võib kompostida <strong>ja</strong> loomasöödaks sobivad jäätmed nt vadak sööta loomadele (vt VTA<br />
juhendit)<br />
Jäätmete äraveo teenuse leping lisatakse enesekontrolliplaani juurde. Mahutid peavad olema<br />
sobiva konstruktsiooniga, heas seisukorras, kergesti puhastatavad <strong>ja</strong> va<strong>ja</strong>dusel desinfitseeritavad.<br />
Ette peab olema nähtud toidujäätmete, mittesöödavate kõrvalsaaduste <strong>ja</strong> muude<br />
jäätmete as<strong>ja</strong>kohane hoidmine <strong>ja</strong> kõrvaldamine. Jäätmete kõrvaldamine peab toimuma<br />
hügieeniliselt <strong>ja</strong> keskkonnasõbralikult vastavalt as<strong>ja</strong>kohastele õigusaktidele ning need ei tohi<br />
muutuda otseseks või kaudseks saasteallikaks (EÜ) nr 852/2004 <strong>II</strong> lisa VI ptk.<br />
Toiduga kokkupuutuvate tööta<strong>ja</strong>te toiduhügeenikoolituse kava<br />
Soovitav on käitle<strong>ja</strong>l enne käitlemise alustamist läbida toiduhügieenikoolitus. Käitle<strong>ja</strong> peab<br />
koostama ettevõtte toiduga kokkupuutuvate tööta<strong>ja</strong>te toiduhügieenikoolituse kava. Toiduga<br />
kokkupuutuvate tööta<strong>ja</strong>te toiduhügieenikoolituse kavas vastavalt Toiduseadus § 29, nähakse<br />
ette koolituse eesmärgid, maht, sagedus <strong>ja</strong> kord. Koolituskava alusel korraldab käitle<strong>ja</strong><br />
perioodiliselt tööta<strong>ja</strong>te tööülesannetele vastavat toiduhügieenikoolitust <strong>ja</strong> hindab tööta<strong>ja</strong>te<br />
toiduhügieenialaseid teadmisi (Toiduseadus § 29 lg2).<br />
146
Change language