Abiks väikekäitlejale II osa. Piim ja piima töötlemine - Maheklubi
Abiks väikekäitlejale II osa. Piim ja piima töötlemine - Maheklubi
Abiks väikekäitlejale II osa. Piim ja piima töötlemine - Maheklubi
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Põlluma<strong>ja</strong>ndusministri 5. augusti 2002. aasta määrus nr 66 „Toidu säilitamisnõuded”.<br />
Põlluma<strong>ja</strong>ndusministri 30. juuli 2008. aatsa määrus nr 79 „Toor<strong>piima</strong><br />
kvaliteediklasside nõuded, toor<strong>piima</strong> koostis<strong>osa</strong>de <strong>ja</strong> kvaliteedi määramise<br />
meetodid <strong>ja</strong> kord ning toor<strong>piima</strong> koostis<strong>osa</strong>de <strong>ja</strong> kvaliteedi näita<strong>ja</strong>te<br />
analüüsimiseks volitatud laboratooriumile esitatavad nõuded“.<br />
Sotsiaalministri 31. juuli 2001. aasta määrus nr 82 „Joogivee kvaliteedi- <strong>ja</strong><br />
kontrollinõuded ning analüüsimeetodid“.<br />
Juhendid <strong>ja</strong> suunised<br />
Euroopa komisjoni juhend määruse (EÜ) nr 178/2002 teatud artiklite rakendamiseks,<br />
VTA juhend käitle<strong>ja</strong>le - Eraelamus toidu valmistamine turule viimise eesmärgil,<br />
VTA enesekontrolliplaani koostamise juhend eraelamus toidu valmistamisele <strong>ja</strong><br />
selle turustamisele,<br />
VTA juhend - Vesi toidukäitlemisettevõtte toiduohutussüsteemis,<br />
VTA juhised toiduga kokkupuutuvate mater<strong>ja</strong>lide (TKM) kohta,<br />
Euroopa komis<strong>ja</strong>oni suunised toiduainete hügieeni käsitleva määruse (EÜ) nr<br />
852/2004 teatavate sätete rakendamiseks,<br />
Euroopa komisjoni suunised määruse (EÜ) nr 853/2004, millega sätestatakse<br />
loomset päritolu toidu hügieeni eeskir<strong>ja</strong>d, teatavate sätete rakendamiseks”,<br />
Euroopa komisjoni suunised HACCP põhimõtetel põhinevate menetluste<br />
rakendamise <strong>ja</strong> teatud toidukäitlemisettevõtetes HACCP põhimõtete lihtsustamise<br />
kohta,<br />
Codex Alimentarius Code of Hygienic practice for milk and milk products<br />
CAC/RCP 57-2004 (inglise keeles, VTA koduleheküljelt).<br />
227
Change language