Abiks väikekäitlejale II osa. Piim ja piima töötlemine - Maheklubi
Abiks väikekäitlejale II osa. Piim ja piima töötlemine - Maheklubi
Abiks väikekäitlejale II osa. Piim ja piima töötlemine - Maheklubi
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Lisa 6: Ruumi puhastamis- <strong>ja</strong> dedinfitseerimisplaani näidistabel<br />
Ettevõte:<br />
Osakond:<br />
Aadress:<br />
JUUSTU VALMISTAMISE RUUMI PUHASTAMIS- JA DESINFITSEERIMISPLAAN<br />
Puhastatavate<br />
seadmete,<br />
töövahendite <strong>ja</strong><br />
tööpindade<br />
loetelu<br />
Puhastus- <strong>ja</strong><br />
desinfitseerimisai<br />
ne nimetus<br />
Töölahuse<br />
kontsentratsioon<br />
<strong>ja</strong> temperatuur<br />
Puhastusviis (puhastamise<br />
kirjeldus)<br />
Puhastamise <strong>ja</strong><br />
desinfitseerimise<br />
sagedus<br />
1 2 3 4 5 6<br />
Tehnoloogiliste<br />
seadmete pinnad<br />
(juustukatel,<br />
kohu<strong>piima</strong> vann,<br />
kohu<strong>piima</strong><br />
pressvannid,<br />
võimasin,<br />
juuretise<br />
termostaat,<br />
sulatusjuustu katel,<br />
juustupress)<br />
Veevärgivesi<br />
F 10 HYPE, pH13<br />
Tugevalt leeliseline<br />
desinfitseeriv<br />
pesuvaht<br />
Veevärgivesi<br />
Vesi 30 °C Loputatakse voolikust<br />
tootejääkide eemaldumiseni<br />
Farmojet LB seade reguleeritakse<br />
pesulahusele F 10 HYPE.<br />
Vahutav pesulahus kantakse<br />
puhastatavatele pindadele ning<br />
lastakse<br />
mõjuda 10-15 min. Seejärel<br />
pestakse har<strong>ja</strong>dega pinnad<br />
puhtaks.<br />
Iga kord peale<br />
kasutamist<br />
Täielik pesutsükkel<br />
teostatakse iga kord<br />
enne<br />
tootmisprotsessi<br />
algust<br />
F 44 SENSOL<br />
Happeline<br />
puhastusvaht setete<br />
eemaldamiseks<br />
Temperatuur ca<br />
65°C<br />
Doseerimine 2 –<br />
10 % pinna<br />
määrdumisastmes<br />
t sõltuvalt, 30-<br />
35°C<br />
Loputatakse voolikust<br />
pesemisainete jääkide<br />
eemaldumiseni<br />
Farmojet LB seade reguleeritakse<br />
pesulahusele F44 SENSOL<br />
Vahutav pesulahus kantakse<br />
1x nädalas<br />
Vastuta<strong>ja</strong><br />
R.<br />
Pikkpuu
Change language