Haushaltsbefragung - Diakonisches Werk Braunschweig

S. 202 Nothbaum und Kämper
Bei den gemeinhin als ungünstig bewerteten
letzten drei Verhaltensweisen der Rangfolge
unserer Abbildung finden sich ebenfalls geringere
Zustimmungsanteile unter den Haushalten
mit Migrationshintergrund als unter den Haushalten
ohne Migrationshintergrund. Hier zeichnet
sich also ein günstigeres Ernährungsverhalten
der Haushalte mit Migrationshintergrund ab.
Allerdings sind die Unterschiede zwischen diesen
beiden Gruppen hier erheblich geringer ausgeprägt
als bei den anderen, normalerweise als
positiv bewerteten Ernährungsgewohnheiten.
Ein komplementäres Bild zeichnet der Vergleich
der Haushalte unterschiedlichen Familientyps.
Generell finden sich höhere Zustimmungen
zu allen aufgeführten Ernährungsgewohnheiten
der Kinder (gleich ob positiv oder negativ)
unter den Alleinerziehenden als unter den
gemeinsam Erziehenden. Dies entspricht auch
der Interkorrelation der beiden Gruppenvariablen
Migrationshintergrund und Familientyp,
wäre also so zu erwarten. Allerdings sind nun
die Unterschiede bei den generell negativ bewerteten
Verhaltensweisen deutlich höher als
bei den generell positiv bewerteten Verhaltensweise,
so dass hier eine Interaktion beider Gruppierungsvariablen
zu vermuten ist.
Diese Interaktion ist für die Haushalte mit
Schulkindern in Abbildung 11.5 dargestellt. Es
zeigt sich nun, dass bei den vier untersuchten
Variablen ganz unterschiedliche Einflüsse der
beiden Gruppierungsvariablen vorliegen. Der
Anteil der positiven Antworten auf die erste
Aussage (Die Kinder haben morgens ein Frühstück,
bevor sie aus dem Haus gehen) ist für drei
der betrachteten Gruppen weitgehend gleich,
nur die gemeinsam erziehenden Haushalte mit
Migrationshintergrund gaben hier einen geringeren
Antwortanteil (54,2% gegenüber ca. 80%
bei den anderen drei Gruppen).
Bei den beiden folgenden Variablen liegen
die vier Gruppen so nahe beieinander, dass die
vorher berichteten Haupteffekte sich in dieser
genaueren Betrachtung nicht bestätigen lassen,
und bei der letzten Variablen (Essen mehr Ungesundes
als angemessen) liegt eine Interaktion
vor: Die Haushalte gemeinsam Erziehender ohne
Migrationshintergrund berichteten dieses
Problem unterdurchschnittlich selten (28,9%),
die Haushalte Alleinerziehender mit Migrationshintergrund
aber überdurchschnittlich oft
(47,4%). Die beiden anderen Gruppen
(Gemeinsam Erziehende mit Migrationshintergrund
und Alleinerziehende ohne Migrationshintergrund)
nannten die Schwierigkeit nur mit
mittlerer Häufigkeit (37,5% bzw. 38,0%).
Abbildung 11.5: Wie ernähren sich Ihre Kinder?, Interaktion von
Migrationshintergrund und Familientyp (nur Haushalte mit Schulkindern)
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
Frühstück vor Verlassen
des Hauses
Nehmen Butterbrote zur
Schule / Betreuung mit
Kaufen Süßigkeiten oder
Nahrungsmittel am Kiosk
ohne MH, gem. Erz. ohne MH, Alleinerziehende
MH, gem. Erz. MH, Alleinerziehende
Essen mehr Ungesundes
als angemessen
kein Migrationshintergrund Migrationshintergrund
Gemeins. erz. Alleinerziehend Gemeins. erz. Alleinerziehend
Frühstück vor Verlassen des Hauses 84,2% 81,0% 54,2% 78,9%
Nehmen Butterbrote zur Schule / Betreuung mit 94,7% 84,2% 83,3% 89,5%
Kaufen Süßigkeiten oder Nahrungsmittel am Kiosk 21,1% 21,0% 20,8% 26,3%
Essen mehr Ungesundes als angemessen 28,9% 38,0% 37,5% 47,4%
Anzahl 38 101 24 19