Potenzialanalyse Seniorenwirtschaft - Regionalverband ...

Abbildung 20: Handwerksbe-
triebe im Landkreis Göttingen
(Stand: April 2006)
Quelle: HwK Hildesheim-Südnie-
dersachsen; NLS-Online; eigene
Berechnungen ifh Göttingen
Abbildung 21: Handwerksbe-
triebe im Landkreis Göttingen
nach Branchen
(Stand: April 2006)
(Quelle ifh Göttingen)
Handwerksbranche
Schließlich sei auf das Nahrungsmittelhandwerk hingewiesen, zu dem
knapp sechs Prozent aller Handwerksbetriebe im Landkreis Göttingen
gehören. Bäcker und Fleischer stellen durch ihr Angebot die Versorgung
der Bevölkerung mit täglich frischen Brot- und Backwaren sowie Fleischprodukten
vor allem auch im ländlichen Raum sicher. Dabei profitiert das
Nahrungsmittelhandwerk ganz generell vom wachsenden Gesundheitsbewusstsein
der Bevölkerung, wobei jedoch mit zunehmendem Alter der
Stellenwert einer gesunden Ernährung ansteigt.
Altersstruktur in ausgewählten Handwerksbranchen
Das Arbeitskräfteangebot hängt entscheidend von der Bevölkerung im
erwerbsfähigen Alter ab, denn rein rechnerisch ergibt sich das Arbeitskräfteangebot
aus der mit der Bevölkerungszahl multiplizierten Erwerbsquote,
d. h. dem Anteil der am Erwerbsleben teilnehmenden Bevölkerung.
110
Betriebe
anzahl betriebsdichte * anteil
Bauhauptgewerbe 261 1,0 12,7%
Ausbaugewerke 724 2,8 35,2%
Handwerke für den gewerblichen
Bedarf
203 0,8 9,9%
Kraftfahrzeughandwerk 178 0,7 8,7%
Nahrungsmittelhandwerk 120 0,5 5,8%
Gesundheitshandwerk 113 0,4 5,5%
Handwerk für Persönliche
Dienstleistungen
455 1,7 22,2%
Handwerksbetriebe insgesamt 2.054 7,8 100,0%
davon im stadtgebiet göttingen 801 6,6
* Betriebe pro 1.000 Einwohner ifh Göttingen