Nationale Verzehrsstudie II - BMELV

Weitere Magazine

Empfehlungen

Info

Milch, Milcherzeugnisse und Käse Beim Verzehr von Milch, Milcherzeugnissen und Käse lassen sich insbesondere bei den Männern große Unterschiede im regionalen Vergleich feststellen. Mit 326 g/Tag ist Bremen eindeutiger Spitzenreiter (Abb. 4.20). Schlusslichter sind die neuen Bundesländer: Brandenburg (192 g/Tag), Thüringen (209 g/Tag) und Sachsen-Anhalt (210 g/Tag). Zurückzuführen ist dies insbesondere auf den geringen Verzehr von Milch und Milchmischgetränken (Abb. 4.21). Bei den Frauen sind es hingegen die Berlinerinnen, die mit 253 g/Tag am meisten Milch, Milcherzeugnisse und Käse verzehren (Abb. 4.20). Schlusslicht ist hier das Saarland mit 178 g/Tag. Milch,Milcherzeugnisse, Käse (g/Tag) Milch, Milcherzeugnisse, Käse (g/Tag) 350 300 250 200 150 100 50 0 350 300 250 200 150 100 50 0 Männer Frauen Brandenburg Thüringen Sachsen-Anhalt Saarland Rheinland-Pfalz Baden-Württemberg Bayern Hamburg Hessen Nordrhein-Westfalen Sachsen Berlin Saarland Schleswig-Holstein Rheinland-Pfalz Niedersachsen Hessen Mecklenburg-Vorpommern Baden-Württemberg Bremen Bayern Sachsen Mecklenburg-Vorpommern Brandenburg Thüringen Bremen Sachsen-Anhalt Nordrhein-Westfalen Schleswig-Holstein Hamburg Niedersachsen Berlin Abb. 4.20: Durchschnittlicher Verzehr von Milch, Milcherzeugnissen und Käse in g/Tag für Männer und Frauen 74
Milch und Milchmischgetränke (g/Tag) Milch und Milchmischgetränke (g/Tag) 250 200 150 100 50 0 250 200 150 100 50 0 Männer Frauen Brandenburg Sachsen-Anhalt Thüringen Bayern Rheinland-Pfalz Baden-Württemberg Saarland Hamburg Nordrhein-Westfalen Hessen Berlin Sachsen Saarland Niedersachsen Hessen Schleswig-Holstein Hamburg Mecklenburg-Vorpommern Sachsen Bremen Brandenburg Rheinland-Pfalz Baden-Württemberg Mecklenburg-Vorpommern Bayern Thüringen Sachsen-Anhalt Bremen Niedersachsen Nordrhein-Westfalen Berlin Schleswig-Holstein Abb. 4.21: Durchschnittlicher Verzehr von Milch und Milchmischgetränken in g/Tag für Männer und Frauen 75
Seite 1 und 2:
Nationale Verzehrs Studie II Ergebn
Seite 3 und 4:
Copyright � 2008 Max Rubner-Insti
Seite 5 und 6:
4.1.1. Brot und Getreideerzeugnisse
Seite 7 und 8:
Abkürzungsverzeichnis Abb Abbildun
Seite 9 und 10:
Tab. 4.3 Durchschnittlicher Verzehr
Seite 11 und 12:
Tab. 4.31: Durchschnittlicher Verze
Seite 13 und 14:
Abb. 4.5: Verzehr von Wurstwaren un
Seite 15 und 16:
Abb. 5.3: Hauptquellen für Kohlenh
Seite 17 und 18:
Abb. 5.53: Anzahl der Teilnehmer di
Seite 19 und 20:
Tab. A. 25: Energiezufuhr (kcal/Tag
Seite 21 und 22:
Tab. A. 48: Zufuhr von Calcium (mg/
Seite 23 und 24:
Das NVS - Team Simone Bell BLS-Team
Seite 25 und 26:
� Die Empfehlungen der DGE zur Fl
Seite 27 und 28:
Vitamine � Bei den meisten Vitami
Seite 29 und 30:
1. Einleitung Aufgabe der Nationale
Seite 31 und 32:
2.3. Region/Bundesländer Die regio
Seite 33 und 34:
Tab. 2.2: Familienstand der Diet-Hi
Seite 35 und 36:
höchstem Schulabschluss über die
Seite 37 und 38:
2.10. Einkommen Beim Einkommen wurd
Seite 39 und 40:
Tab. 2.11: Prozentuale Verteilung d
Seite 41 und 42:
Insgesamt sind in den anderen Bewer
Seite 43 und 44:
40 35 30 25 % 20 15 10 5 0 Mikrozen
Seite 45 und 46:
70 60 50 40 % 30 20 10 0 Mikrozensu
Seite 47 und 48:
% 50 40 30 20 10 0 noch Schüler oh
Seite 49 und 50:
Rauchen Daten zum Rauchverhalten we
Seite 51 und 52: eispielsweise „Blattspinat gegart
Seite 53 und 54: Bildungskategorien: Schüler, Haupt
Seite 55 und 56: die Nährstofferhaltungsfaktoren ü
Seite 57 und 58: 4. Lebensmittelverzehr der bundesde
Seite 59 und 60: 14-18 Jahre in die nächste Altersg
Seite 61 und 62: Tab. 4.5 Durchschnittlicher Verzehr
Seite 63 und 64: Tab. 4.9: Durchschnittlicher Verzeh
Seite 65 und 66: 4.1.5. Nüsse und Samen Botanisch g
Seite 67 und 68: Bei beiden Geschlechtern zeigt sich
Seite 69 und 70: Männer verzehren in jungen Jahren
Seite 71 und 72: Verzehrserhebungen, da Gerichte, in
Seite 73 und 74: Verzehr von Fleisch, Wurstwaren und
Seite 75 und 76: Tab. 4.29: Durchschnittlicher Verze
Seite 83 und 84: Alkoholische Getränke Bei alkoholi
Seite 85 und 86: 4.1.16. Sonstiges Einige Lebensmitt
Seite 87 und 88: Obst und Obsterzeugnisse Analog zum
Seite 89 und 90: Fleisch, Wurstwaren und Obere Mitte
Seite 91 und 92: Süßwaren gesamt (g/Tag) 60 50 40
Seite 93 und 94: wie bei den alkoholfreien Getränke
Seite 95 und 96: Bier (g/Tag) Untere Schicht Untere
Seite 97 und 98: 4.3. Regionale Unterschiede im Lebe
Seite 99 und 100: Getreide und Getreideerzeugnisse Be
Seite 101: Fette Die Teilnehmer aus den neuen
Seite 105 und 106: Auffällig ist dabei, dass in den n
Seite 107 und 108: Fisch, Fischerzeugnisse und Krusten
Seite 109 und 110: Limonaden (g/Tag) Limonaden (g/Tag)
Seite 111 und 112: Alkoholische Getränke Frauen und M
Seite 113 und 114: 4.4. Saisonale Veränderungen im Le
Seite 115 und 116: Süßigkeiten, Speiseeis, Knabberar
Seite 117 und 118: Der Sommer 2006 war sehr heiß. Ein
Seite 119 und 120: Getränke, alkoholisch (g/Tag) (Mä
Seite 121 und 122: Frauen mit zunehmendem Alter ab. Di
Seite 123 und 124: 5.2. Kohlenhydrate und Ballaststoff
Seite 125 und 126: Vergleich mit den D-A-CH-Referenzwe
Seite 127 und 128: 5.3. Fett und Cholesterin Auch die
Seite 129 und 130: Abb. 5.8: Hauptquellen für Cholest
Seite 131 und 132: 5.4. Proteine Proteine können aus
Seite 133 und 134: 5.5. Alkohol Alkohol übt im mensch
Seite 135 und 136: 5.6. Vitamine 5.6.1. Vitamin A In t
Seite 137 und 138: 5.6.2. Vitamin D Zu den Calciferole
Seite 139 und 140: 5.6.3. Vitamin E Mit dem Begriff Vi
Seite 141 und 142: 5.6.1. Vitamin B1 Die Wirkform von
Seite 143 und 144: 5.6.2. Vitamin B2 Die biologisch ak
Seite 145 und 146: 5.6.3. Niacin Der Begriff Niacin um
Seite 147 und 148: 5.6.4. Vitamin B6 Unter der Bezeich
Seite 149 und 150: 5.6.5. Folsäure Folsäure ist die
Seite 151 und 152: 5.6.6. Vitamin B12 Als Vitamin B12
Seite 153 und 154:
5.6.7. Vitamin C Unter Vitamin C we
Seite 155 und 156:
5.7. Mineralstoffe und Spurenelemen
Seite 157 und 158:
5.7.2. Kalium Aufnahme nach Geschle
Seite 159 und 160:
5.7.3. Calcium Aufnahme nach Geschl
Seite 161 und 162:
5.7.4. Magnesium Aufnahme nach Gesc
Seite 163 und 164:
5.7.5. Eisen Aufnahme nach Geschlec
Seite 165 und 166:
5.7.6. Jod Aufnahme nach Geschlecht
Seite 167 und 168:
Gerichte Fisch Gerichte Gemüse Gem
Seite 169 und 170:
5.7.7. Zink Aufnahme nach Geschlech
Seite 171 und 172:
5.8. Nährstoffzufuhr über Supplem
Seite 173 und 174:
5.8.2. Vitamin D Vitamin D wird von
Seite 175 und 176:
5.8.4. Vitamin B1 Vitamin B1 wird v
Seite 177 und 178:
5.8.6. Niacin Niacin (Niacin-Äquiv
Seite 179 und 180:
5.8.8. Folsäure Folsäure wird von
Seite 181 und 182:
5.8.10. Vitamin C Vitamin C ist das
Seite 183 und 184:
5.8.12. Magnesium Magnesium ist der
Seite 185 und 186:
5.8.14. Jod Jod wird von 177 Männe
Seite 187 und 188:
5.9. Vergleich der Nährstoffzufuhr
Seite 189 und 190:
Befragten. Nur 0,8% der Teilnehmer
Seite 191 und 192:
Lebensmittelverzehr und Schichtinde
Seite 193 und 194:
Männer aus Rheinland-Pfalz und aus
Seite 195 und 196:
nach Alter und Geschlecht (D-A-CH-R
Seite 197 und 198:
Mineralstoffe Die Referenzwerte fü
Seite 199 und 200:
Supplemente Bei den Personen, die S
Seite 201 und 202:
Anhang Tab. A. 1: Altersgruppe der
Seite 203 und 204:
Tab. A. 2: Einteilung der Lebensmit
Seite 205 und 206:
Tab. A. 2: Einteilung der Lebensmit
Seite 207 und 208:
Tab. A.3: Lebensmittelverzehr (g/Ta
Seite 209 und 210:
Tab. A. 4: Lebensmittelverzehr (g/T
Seite 211 und 212:
Seite 213 und 214:
Seite 215 und 216:
Seite 217 und 218:
Seite 219 und 220:
Seite 221 und 222:
Seite 223 und 224:
Seite 225 und 226:
Seite 227 und 228:
Seite 229 und 230:
Seite 231 und 232:
Seite 233 und 234:
Tab. A. 10: Lebensmittelverzehr (g/
Seite 235 und 236:
Seite 237 und 238:
Seite 239 und 240:
Seite 241 und 242:
Seite 243 und 244:
Seite 245 und 246:
Seite 247 und 248:
Seite 249 und 250:
Seite 251 und 252:
Seite 253 und 254:
Seite 255 und 256:
Seite 257 und 258:
Seite 259 und 260:
Seite 261 und 262:
Seite 263 und 264:
236 Tab. A. 25: Energiezufuhr (kcal
Seite 265 und 266:
238 Tab. A. 27: Zufuhr von Kohlenhy
Seite 267 und 268:
240 Tab. A. 29: Zufuhr von Fett (g/
Seite 269 und 270:
242 Tab. A. 31: Zufuhr von Choleste
Seite 271 und 272:
244 Tab. A. 33: Zufuhr von Alkohol
Seite 273 und 274:
246 Tab. A. 35: Zufuhr von Retinol
Seite 275 und 276:
248 Tab. A. 37: Zufuhr von Vitamin
Seite 277 und 278:
Seite 279 und 280:
252 Tab. A. 41: Zufuhr von Niacin (
Seite 281 und 282:
254 Tab. A. 43: Zufuhr von Folat-Ä
Seite 283 und 284:
Seite 285 und 286:
258 Tab. A. 47: Zufuhr von Kalium (
Seite 287 und 288:
260 Tab. A. 49: Zufuhr von Magnesiu
Seite 289 und 290:
262 Tab. A. 51: Zufuhr von Jod (µg
Seite 291 und 292:
264 Tab. A. 53: Zufuhr von Zink (mg
Seite 293 und 294:
266 Tab. A. 55: Zufuhr von Vitamin-
Seite 295 und 296:
Seite 297 und 298:
270 Tab. A. 59: Zufuhr von Niacin-S
Seite 299 und 300:
272 Tab. A. 61: Zufuhr von Folsäur
Seite 301 und 302:
Seite 303 und 304:
276 Tab. A. 65: Zufuhr von Magnesiu
Seite 305 und 306:
278 Tab. A. 67: Zufuhr von Jod-Supp
Seite 307:
280 Tab. A. 69: Anteil der Personen
Alle anzeigen

Nationale Verzehrsstudie II - BMELV

Erfolgreiche ePaper selbst erstellen

Template löschen?

Als Template speichern?