Nationale Verzehrsstudie II - BMELV

5.8.15. Zink
Zink wird von 319 Männern und 557 Frauen supplementiert. Die mediane Zufuhr an
supplementiertem Zink beträgt bei beiden Geschlechtern 5 mg/Tag (Anhang
Tab. A. 68).
Supplementierung nach Geschlecht und Alter in Bezug zu den D-A-CH-
Referenzwerten
Vergleichbar mit anderen Mineralstoffen nehmen Männer und Frauen im Alter von
35-50 Jahren am häufigsten Zink ein. In den höheren Altersgruppen wird im
Vergleich zu den jüngeren Altersgruppen wesentlich häufiger Zink supplementiert.
Frauen erreichen in allen Altersgruppen 71% der empfohlenen Tageszufuhr, Männer
50% allein durch Supplementierung von Zink. Ausnahme bildet die jüngste
Altersgruppe, hier erreichen Männer 21% der D-A-CH-Referenzwerte(Abb. 5.65).
Alter (Jahre)
65-80
51-64
35-50
25-34
19-24
14-18
Männer Frauen
0 50 100 150 200
Anzahl der Teilnehmer
Abb. 5.65: Anzahl der Teilnehmer die Zink supplementieren und Median der Zink-
Supplementierung in % der D-A-CH-Referenzwerte
Alter (Jahre)
158
65-80
51-64
35-50
25-34
19-24
14-18
Männer Frauen
0 25 50 75 100 125
%
D-A -CH
Referenzw erte