Nationale Verzehrsstudie II - BMELV

5.8. Nährstoffzufuhr über Supplemente
Neben der Nährstoffzufuhr über Lebensmittel wird ebenfalls die Zufuhr über Vitamin-
und Mineralstoff-Supplemente berücksichtigt. Um beurteilen zu können, welchen
Einfluss Supplemente für die Nährstoffversorgung aufweisen, wird u. a. die Dosis der
Supplementeinnahme nach Alter und Geschlecht betrachtet. Für die Auswertung
bleibt unberücksichtigt, ob die einzelnen Nährstoffe über ein Mono- oder
Multipräparat aufgenommen wurden.
Wie im Ergebnisbericht Teil 1 bereits beschrieben, wurden Supplemente von 27,6%
der Befragten eingenommen. Insgesamt sind dies 4261 Personen, 1696 Männer
(39,8%) und 2565 Frauen (60,2%). Die weiteren Auswertungen beziehen sich auf
diese 4261 Personen.
Im Alter von 19-80 Jahren nehmen Frauen durchgängig häufiger Supplemente ein
als Männer. Ausnahme bildet die Gruppe der 14-18-Jährigen (Abb. 5.50). Die Anzahl
der Männer und Frauen welche Supplemente einnehmen ist im Alter von 35-50
Jahren am höchsten (467 Männer und 721 Frauen) und im Alter von 19-24 Jahren
am geringsten (97 Männer und 119 Frauen). Tendenziell nehmen Personen ab
einem Alter von 35 Jahren häufiger Supplemente ein als jüngere Personen im Alter
von 14-34 Jahren.
Alter (Jahre)
65-80
51-64
35-50
25-34
19-24
14-18
Männer Frauen
0 100 200 300 400 500 600 700 800
Anzahl der Teilnehmer
Abb. 5.50: Anzahl der Teilnehmer die Supplemente einnehmen nach Alter und
Geschlecht
143