Nationale Verzehrsstudie II - BMELV

Inhaltsverzeichnis
Abkürzungsverzeichnis
Tabellenverzeichnis
Abbildungsverzeichnis
Tabellenverzeichnis Anhang
Das NVS-Team…………………………………………………………….……………. XX
Kernaussagen……………………………………………………………………………. XXI
1. Einleitung............................................................................................................. 1
2. Beschreibung der Teilnehmer des Diet-History-Interviews.................................. 2
2.1. Geschlecht ................................................................................................. 2
2.2. Alter ............................................................................................................ 2
2.3. Region/Bundesländer ................................................................................. 3
2.4. Staatsangehörigkeit.................................................................................... 3
2.5. Religion ...................................................................................................... 4
2.6. Familienstand ............................................................................................. 4
2.7. Haushaltsgröße .......................................................................................... 5
2.8. Ausbildung.................................................................................................. 5
2.9. Erwerbsstatus............................................................................................. 7
2.10. Einkommen ................................................................................................ 9
2.11. Schichtindex ............................................................................................... 9
2.12. Rauchen ....................................................................................................11
2.13. Allgemeiner Gesundheitszustand..............................................................12
2.14. Vergleich zum Mikrozensus 2006..............................................................13
3. Methodische Aspekte .........................................................................................22
3.1. Datenbearbeitung und Datenauswertung ..................................................22
3.2. Datengewichtung.......................................................................................24
3.3. BLS............................................................................................................25
3.4. Supplementdatenbank...............................................................................27
4. Lebensmittelverzehr der bundesdeutschen Bevölkerung nach Geschlecht und
Altersgruppen .....................................................................................................29
4.1. Lebensmittelgruppen .................................................................................29
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