Nationale Verzehrsstudie II - BMELV

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Tab. A. 4: Lebensmittelverzehr (g/Tag) von Männern und Frauen nach Altersgruppen (Fortsetzung) Obst Männer Frauen MW SE P5 P50 P95 MW SE P5 P50 P95 14-18 Jahre 172 7,32 0 125 502 219 8,13 19 169 564 19-24 Jahre 157 7,52 0 120 430 209 7,83 4 162 572 25-34 Jahre 176 6,4 0 132 501 244 7,86 13 194 577 35-50 Jahre 212 4,39 0 163 618 253 3,91 13 215 641 51-64 Jahre 266 5,64 7 212 694 321 5,95 42 271 760 65-80 Jahre 279 5,76 20 233 666 299 5,14 36 266 675 Obsterzeugnisse 14-18 Jahre 4 0,49 0 0 20 6 1,01 0 0 31 19-24 Jahre 4 0,49 0 0 27 3 0,48 0 0 18 25-34 Jahre 4 0,63 0 0 25 4 0,60 0 0 23 35-50 Jahre 5 0,37 0 0 30 6 0,39 0 0 30 51-64 Jahre 8 0,52 0 0 40 8 0,53 0 0 45 65-80 Jahre 18 1,09 0 0 100 17 0,95 0 0 86 Trockenobst 14-18 Jahre
Tab. A. 4: Lebensmittelverzehr (g/Tag) von Männern und Frauen nach Altersgruppen (Fortsetzung) Fette und Öle Butter Männer Frauen MW SE P5 P50 P95 MW SE P5 P50 P95 14-18 Jahre 26 0,94 0 20 69 17 0,60 0 13 49 19-24 Jahre 23 1,14 0 16 71 16 0,81 0 10 52 25-34 Jahre 28 1,18 0 21 81 18 0,54 0 14 50 35-50 Jahre 30 0,64 0 22 87 20 0,34
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Nationale Verzehrs Studie II Ergebn
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Copyright � 2008 Max Rubner-Insti
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4.1.1. Brot und Getreideerzeugnisse
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Abkürzungsverzeichnis Abb Abbildun
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Tab. 4.3 Durchschnittlicher Verzehr
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Tab. 4.31: Durchschnittlicher Verze
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Abb. 4.5: Verzehr von Wurstwaren un
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Abb. 5.3: Hauptquellen für Kohlenh
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Abb. 5.53: Anzahl der Teilnehmer di
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Tab. A. 25: Energiezufuhr (kcal/Tag
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Tab. A. 48: Zufuhr von Calcium (mg/
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Das NVS - Team Simone Bell BLS-Team
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� Die Empfehlungen der DGE zur Fl
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Vitamine � Bei den meisten Vitami
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1. Einleitung Aufgabe der Nationale
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2.3. Region/Bundesländer Die regio
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Tab. 2.2: Familienstand der Diet-Hi
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höchstem Schulabschluss über die
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2.10. Einkommen Beim Einkommen wurd
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Tab. 2.11: Prozentuale Verteilung d
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Insgesamt sind in den anderen Bewer
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40 35 30 25 % 20 15 10 5 0 Mikrozen
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% 50 40 30 20 10 0 noch Schüler oh
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Rauchen Daten zum Rauchverhalten we
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eispielsweise „Blattspinat gegart
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Bildungskategorien: Schüler, Haupt
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die Nährstofferhaltungsfaktoren ü
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4. Lebensmittelverzehr der bundesde
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14-18 Jahre in die nächste Altersg
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Tab. 4.5 Durchschnittlicher Verzehr
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Tab. 4.9: Durchschnittlicher Verzeh
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4.1.5. Nüsse und Samen Botanisch g
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Bei beiden Geschlechtern zeigt sich
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Männer verzehren in jungen Jahren
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Verzehrserhebungen, da Gerichte, in
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Verzehr von Fleisch, Wurstwaren und
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Alkoholische Getränke Bei alkoholi
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4.1.16. Sonstiges Einige Lebensmitt
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Obst und Obsterzeugnisse Analog zum
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Fleisch, Wurstwaren und Obere Mitte
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Süßwaren gesamt (g/Tag) 60 50 40
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wie bei den alkoholfreien Getränke
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Bier (g/Tag) Untere Schicht Untere
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4.3. Regionale Unterschiede im Lebe
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Getreide und Getreideerzeugnisse Be
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Fette Die Teilnehmer aus den neuen
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Milch und Milchmischgetränke (g/Ta
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Auffällig ist dabei, dass in den n
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Fisch, Fischerzeugnisse und Krusten
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Limonaden (g/Tag) Limonaden (g/Tag)
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Alkoholische Getränke Frauen und M
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4.4. Saisonale Veränderungen im Le
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Süßigkeiten, Speiseeis, Knabberar
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Der Sommer 2006 war sehr heiß. Ein
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Getränke, alkoholisch (g/Tag) (Mä
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Frauen mit zunehmendem Alter ab. Di
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5.2. Kohlenhydrate und Ballaststoff
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Vergleich mit den D-A-CH-Referenzwe
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5.3. Fett und Cholesterin Auch die
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Abb. 5.8: Hauptquellen für Cholest
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5.4. Proteine Proteine können aus
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5.5. Alkohol Alkohol übt im mensch
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5.6. Vitamine 5.6.1. Vitamin A In t
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5.6.2. Vitamin D Zu den Calciferole
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5.6.3. Vitamin E Mit dem Begriff Vi
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5.6.1. Vitamin B1 Die Wirkform von
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5.6.2. Vitamin B2 Die biologisch ak
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5.6.3. Niacin Der Begriff Niacin um
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5.6.4. Vitamin B6 Unter der Bezeich
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5.6.5. Folsäure Folsäure ist die
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5.6.6. Vitamin B12 Als Vitamin B12
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5.6.7. Vitamin C Unter Vitamin C we
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5.7. Mineralstoffe und Spurenelemen
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5.7.2. Kalium Aufnahme nach Geschle
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5.7.3. Calcium Aufnahme nach Geschl
Seite 161 und 162: 5.7.4. Magnesium Aufnahme nach Gesc
Seite 163 und 164: 5.7.5. Eisen Aufnahme nach Geschlec
Seite 165 und 166: 5.7.6. Jod Aufnahme nach Geschlecht
Seite 167 und 168: Gerichte Fisch Gerichte Gemüse Gem
Seite 169 und 170: 5.7.7. Zink Aufnahme nach Geschlech
Seite 171 und 172: 5.8. Nährstoffzufuhr über Supplem
Seite 173 und 174: 5.8.2. Vitamin D Vitamin D wird von
Seite 175 und 176: 5.8.4. Vitamin B1 Vitamin B1 wird v
Seite 177 und 178: 5.8.6. Niacin Niacin (Niacin-Äquiv
Seite 179 und 180: 5.8.8. Folsäure Folsäure wird von
Seite 181 und 182: 5.8.10. Vitamin C Vitamin C ist das
Seite 183 und 184: 5.8.12. Magnesium Magnesium ist der
Seite 185 und 186: 5.8.14. Jod Jod wird von 177 Männe
Seite 187 und 188: 5.9. Vergleich der Nährstoffzufuhr
Seite 189 und 190: Befragten. Nur 0,8% der Teilnehmer
Seite 191 und 192: Lebensmittelverzehr und Schichtinde
Seite 193 und 194: Männer aus Rheinland-Pfalz und aus
Seite 195 und 196: nach Alter und Geschlecht (D-A-CH-R
Seite 197 und 198: Mineralstoffe Die Referenzwerte fü
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Seite 203 und 204: Tab. A. 2: Einteilung der Lebensmit
Seite 205 und 206: Tab. A. 2: Einteilung der Lebensmit
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Seite 209 und 210: Tab. A. 4: Lebensmittelverzehr (g/T
Seite 211: Tab. A. 4: Lebensmittelverzehr (g/T
Seite 233 und 234: Tab. A. 10: Lebensmittelverzehr (g/
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236 Tab. A. 25: Energiezufuhr (kcal
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238 Tab. A. 27: Zufuhr von Kohlenhy
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240 Tab. A. 29: Zufuhr von Fett (g/
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242 Tab. A. 31: Zufuhr von Choleste
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244 Tab. A. 33: Zufuhr von Alkohol
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246 Tab. A. 35: Zufuhr von Retinol
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248 Tab. A. 37: Zufuhr von Vitamin
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252 Tab. A. 41: Zufuhr von Niacin (
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254 Tab. A. 43: Zufuhr von Folat-Ä
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258 Tab. A. 47: Zufuhr von Kalium (
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260 Tab. A. 49: Zufuhr von Magnesiu
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262 Tab. A. 51: Zufuhr von Jod (µg
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266 Tab. A. 55: Zufuhr von Vitamin-
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270 Tab. A. 59: Zufuhr von Niacin-S
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272 Tab. A. 61: Zufuhr von Folsäur
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Seite 303 und 304:
276 Tab. A. 65: Zufuhr von Magnesiu
Seite 305 und 306:
278 Tab. A. 67: Zufuhr von Jod-Supp
Seite 307:
280 Tab. A. 69: Anteil der Personen
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