Nationale Verzehrsstudie II - BMELV

Vergleich mit den D-A-CH-Referenzwerten
Bei Männern und Frauen liegt in allen Altersgruppen der Median der Vitamin B1-
Zufuhr deutlich über der empfohlenen Zufuhr (Abb. 5.21 und Anhang Tab. A. 39).
21% der Männer und 32% der Frauen erreichen die empfohlene tägliche Zufuhr von
Vitamin B1 nicht. Dieser Anteil ist bei den Männern in allen Altersgruppen etwa gleich
hoch. Bei den Frauen steigt der Anteil derjenigen, die den Referenzwert für Vitamin
B1 nicht erreichen, von 25% im Alter von 14-18 Jahren auf 40% im Alter von 65-80
Jahren an.
Alter (Jahre)
65-80
51-64
35-50
25-34
19-24
14-18
D-A-CH-
Referenzwerte
50 100 150 200
114
%
Männer Frauen
Vitamin B1
Abb. 5.21: Median der Vitamin B1-Zufuhr in % der D-A-CH-Referenzwerte