Nationale Verzehrsstudie II - BMELV

5.8.8. Folsäure
Folsäure wird von 665 Männern und 849 Frauen supplementiert. Die mediane Zufuhr
an supplementierter Folsäure liegt bei beiden Geschlechtern bei 340 µg/Tag (Anhang
Tab. A. 61).
Supplementierung nach Geschlecht und Alter in Bezug zu den D-A-CH-
Referenzwerten
Vergleichbar mit den anderen B-Vitaminen supplementieren Männer und Frauen im
Alter von 35-50 Jahren Folsäure am häufigsten. Ab dem Alter von 19 Jahren
erreichen Männer als auch Frauen 85% der empfohlenen Tageszufuhr allein durch
Supplementierung von Folsäure. Die Ausnahme bildet die jüngste Altersgruppe. Vor
dem Hintergrund der Prävention von Neuralrohrdefekten ist auffällig, dass hier
Männer 64% und gleichaltrige Frauen nur 30% der D-A-CH-Referenzwerte erreichen
(Abb. 5.58).
Alter (Jahre)
65-80
51-64
35-50
25-34
19-24
14-80
Männer Frauen
0 100 200 300
Anzahl der Teilnehmer
Abb. 5.58: Anzahl der Teilnehmer die Folsäure (Folsäure-Äquivalent)
supplementieren und Median der Folsäure-Supplementierung in % der
D-A-CH-Referenzwerte
Alter (Jahre)
151
65-80
51-64
35-50
25-34
19-24
14-18
Männer Frauen
0 25 50 75 100 125
%
D-A-CH
Referenzw erte