Nationale Verzehrsstudie II - BMELV

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Fleisch, Wurstwaren und Fleischerzeugnisse Die Teilnehmer aus den neuen Bundesländern verzehren im Bundeslandvergleich mehr Fleisch, Wurstwaren und Fleischerzeugnisse. Spitzenreiter sowohl bei den Frauen als auch bei den Männern sind dabei Sachen und Thüringen (Abb. 4.22). Fleisch, Wurstwaren, Fleischerzeugnisse (g/Tag) Fleisch, Wurstwaren, Fleischerzeugnisse (g/Tag) 140 120 100 80 60 40 20 0 140 120 100 80 60 40 20 0 Männer Frauen Schleswig-Holstein Berlin Nordrhein-Westfalen Rheinland-Pfalz Niedersachsen Bremen Hessen Saarland Baden-Württemberg Brandenburg Sachsen-Anhalt Mecklenburg-Vorpommern Hamburg Rheinland-Pfalz Bayern Bremen Sachsen Saarland Thüringen Schleswig-Holstein Berlin Niedersachsen Nordrhein-Westfalen Hamburg Hessen Baden-Württemberg Mecklenburg-Vorpommern Bayern Brandenburg Sachsen-Anhalt Thüringen Sachsen Abb. 4.22: Durchschnittlicher Verzehr von Fleisch, Wurstwaren und Fleischerzeugnissen in g/Tag für Frauen und Männer 76
Auffällig ist dabei, dass in den neuen Bundesländern vor allem mehr Wurst und Fleischerzeugnisse verzehrt werden, wohingegen sie bei Fleisch eher im unteren Bereich beim Ländervergleich zu finden sind (Abb. 4.23; Abb. 4.24). Fleisch (g/Tag) Fleisch (g/Tag) 60 50 40 30 20 10 60 50 40 30 20 10 0 0 Männer Frauen Thüringen Brandenburg Sachsen-Anhalt Mecklenburg-Vorpommern Niedersachsen Saarland Baden-Württemberg Bayern Sachsen Schleswig-Holstein Berlin Hessen Bremen Bremen Thüringen Nordrhein-Westfalen Niedersachsen Hamburg Rheinland-Pfalz Rheinland-Pfalz Brandenburg Sachsen-Anhalt Mecklenburg-Vorpommern Saarland Baden-Württemberg Sachsen Schleswig-Holstein Berlin Bayern Hessen Nordrhein-Westfalen Hamburg Abb. 4.23: Durchschnittlicher Verzehr von Fleisch in g/Tag für Männer und Frauen 77
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4.1.1. Brot und Getreideerzeugnisse
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Abkürzungsverzeichnis Abb Abbildun
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Tab. 4.3 Durchschnittlicher Verzehr
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Abb. 4.5: Verzehr von Wurstwaren un
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Abb. 5.3: Hauptquellen für Kohlenh
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Das NVS - Team Simone Bell BLS-Team
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� Die Empfehlungen der DGE zur Fl
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Vitamine � Bei den meisten Vitami
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1. Einleitung Aufgabe der Nationale
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2.10. Einkommen Beim Einkommen wurd
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Rauchen Daten zum Rauchverhalten we
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5.7.4. Magnesium Aufnahme nach Gesc
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5.7.5. Eisen Aufnahme nach Geschlec
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5.7.6. Jod Aufnahme nach Geschlecht
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Gerichte Fisch Gerichte Gemüse Gem
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5.7.7. Zink Aufnahme nach Geschlech
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5.8. Nährstoffzufuhr über Supplem
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5.8.2. Vitamin D Vitamin D wird von
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5.8.4. Vitamin B1 Vitamin B1 wird v
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5.8.6. Niacin Niacin (Niacin-Äquiv
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5.8.8. Folsäure Folsäure wird von
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5.8.10. Vitamin C Vitamin C ist das
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5.8.12. Magnesium Magnesium ist der
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5.8.14. Jod Jod wird von 177 Männe
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5.9. Vergleich der Nährstoffzufuhr
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Befragten. Nur 0,8% der Teilnehmer
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Lebensmittelverzehr und Schichtinde
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Männer aus Rheinland-Pfalz und aus
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nach Alter und Geschlecht (D-A-CH-R
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Mineralstoffe Die Referenzwerte fü
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Supplemente Bei den Personen, die S
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Anhang Tab. A. 1: Altersgruppe der
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Tab. A. 2: Einteilung der Lebensmit
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Tab. A. 2: Einteilung der Lebensmit
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