Nationale Verzehrsstudie II - BMELV

Tab. 4.29: Durchschnittlicher Verzehr von Fisch, Fischerzeugnissen und
Krustentieren sowie daraus hergestellten Gerichten (g/Tag) für Männer
nach Altersgruppen
Alter (Jahre) 14-18 19-24 25-34 35-50 51-64 65-80
Fisch, Fischerzeugnisse
und Krusten-
tiere
Gerichte auf Basis
von Fisch/ Krustentiere
6 11 12 15 19 21
9 12 13 15 15 15
Tab. 4.30: Durchschnittlicher Verzehr von Fisch, Fischerzeugnissen und
Krustentieren sowie daraus hergestellten Gerichten (g/Tag) für Frauen
nach Altersgruppen
Alter (Jahre) 14-18 19-24 25-34 35-50 51-64 65-80
Fisch, Fischerzeugnisse
und Krusten-
tiere
Gerichte auf Basis
von Fisch/ Krustentiere
5 7 10 12 17 16
6 9 9 10 12 11
4.1.11. Suppen und Eintöpfe
Die Suppe gehört zu den traditionsreichsten und beliebtesten Lebensmitteln in
Deutschland. Jede Region hat ihre eigene Suppenkultur, z. B. wird in Bayern gerne
Leberknödelsuppe gegessen. Klassische deutsche Suppen sind unter anderem die
Brotsuppe, Erbsensuppe, Kartoffelsuppe oder Linseneintopf.
Männer verzehren im Vergleich zu den Frauen mit durchschnittlich 91 g/Tag etwas
mehr Suppen bzw. Eintöpfe als Frauen mit 75 g/Tag (Tab. 4.31).
Tab. 4.31: Durchschnittlicher Verzehr von Suppen und Eintöpfen (g/Tag) für
Männer und Frauen
47
Männer Frauen
Suppen und Eintöpfe 91 75
Sowohl bei Männern als auch bei Frauen ist ein Anstieg im durchschnittlichen
Verzehr mit dem Alter zu verzeichnen (Tab. 4.32 und Tab. 4.33).