269 Tab. A. 58: Zufuhr von Vitamin-B2-Supplementen (mg/Tag) in verschiedenen Altersgruppen für Männer und Frauen Vitamin-B2- Supplement (mg/Tag) n MW SE P5 P10 P25 P50 P75 P90 P95 Männer 662 1,7 0,10 0,2 0,2 0,7 1,6 1,9 3,2 4,0 14-18 44 1,2 0,12 0,1 0,2 0,5 1,4 1,6 1,8 3,2 19-24 47 1,6 0,26 0,2 0,2 0,6 1,6 1,6 3,2 4,0 25-34 79 1,6 0,29 0,2 0,2 0,5 1,6 1,6 2,0 3,5 35-50 225 1,6 0,17 0,1 0,2 0,7 1,6 1,8 3,2 3,6 51-64 145 1,9 0,22 0,2 0,3 0,7 1,6 1,9 3,2 4,0 65-80 122 2,3 0,25 0,6 0,7 1,6 1,6 2,4 4,0 5,0 Frauen 802 2,0 0,10 0,2 0,3 0,9 1,6 1,9 3,2 4,8 14-18 36 1,8 0,85 0,1 0,1 0,1 0,7 1,6 1,6 2,0 19-24 39 1,6 0,16 0,2 0,2 1,0 1,6 1,6 3,2 3,2 25-34 110 2,0 0,26 0,1 0,2 0,8 1,6 1,9 3,6 6,4 35-50 255 2,1 0,25 0,2 0,2 0,7 1,6 1,9 3,5 4,8 51-64 206 2,1 0,15 0,3 0,5 1,0 1,6 2,0 3,9 4,8 65-80 156 2,0 0,13 0,3 0,7 1,4 1,6 2,0 3,2 4,8
270 Tab. A. 59: Zufuhr von Niacin-Supplementen (mg/Tag) in verschiedenen Altersgruppen für Männer und Frauen Niacin- Supplement (mg/Tag) n MW SE P5 P10 P25 P50 P75 P90 P95 Männer 658 15,9 0,67 1,4 2,6 7,7 18,0 18,0 22,5 36,0 14-18 43 10,4 1,09 1,3 2,0 5,1 10,0 18,0 18,0 18,0 19-24 46 15,1 1,99 1,9 2,6 6,4 18,0 18,0 21,0 36,0 25-34 79 15,2 2,58 1,4 2,6 5,1 12,9 18,0 22,5 22,9 35-50 223 15,4 1,27 1,3 2,6 7,7 12,1 18,0 22,5 40,5 51-64 144 16,0 1,06 1,4 2,6 7,7 18,0 18,0 27,0 36,0 65-80 123 19,8 1,21 5,1 7,7 11,6 18,0 20,0 36,0 50,0 Frauen 774 17,1 0,85 1,7 2,6 9,0 18,0 18,0 27,0 36,0 14-18 36 10,1 2,13 0,6 0,6 1,3 7,1 18,0 18,0 22,5 19-24 37 15,4 1,62 2,6 5,1 7,7 18,0 18,0 22,5 36,0 25-34 105 15,0 1,19 1,0 2,6 9,0 15,0 18,0 22,5 36,0 35-50 241 18,9 2,50 1,3 2,6 6,6 18,0 18,0 30,0 45,0 51-64 203 18,2 1,11 2,9 5,1 9,6 18,0 18,0 36,0 45,0 65-80 152 16,8 0,91 5,1 6,6 10,0 18,0 18,0 22,5 34,0
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Nationale Verzehrs Studie II Ergebn
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4.1.1. Brot und Getreideerzeugnisse
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Abkürzungsverzeichnis Abb Abbildun
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Tab. 4.3 Durchschnittlicher Verzehr
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Tab. 4.31: Durchschnittlicher Verze
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Abb. 4.5: Verzehr von Wurstwaren un
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Abb. 5.3: Hauptquellen für Kohlenh
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Abb. 5.53: Anzahl der Teilnehmer di
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Tab. A. 25: Energiezufuhr (kcal/Tag
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Tab. A. 48: Zufuhr von Calcium (mg/
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Das NVS - Team Simone Bell BLS-Team
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Vitamine � Bei den meisten Vitami
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1. Einleitung Aufgabe der Nationale
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2.3. Region/Bundesländer Die regio
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höchstem Schulabschluss über die
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2.10. Einkommen Beim Einkommen wurd
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Tab. 2.11: Prozentuale Verteilung d
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Insgesamt sind in den anderen Bewer
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% 50 40 30 20 10 0 noch Schüler oh
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Rauchen Daten zum Rauchverhalten we
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eispielsweise „Blattspinat gegart
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Bildungskategorien: Schüler, Haupt
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die Nährstofferhaltungsfaktoren ü
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4. Lebensmittelverzehr der bundesde
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14-18 Jahre in die nächste Altersg
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Tab. 4.5 Durchschnittlicher Verzehr
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Tab. 4.9: Durchschnittlicher Verzeh
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4.1.5. Nüsse und Samen Botanisch g
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Bei beiden Geschlechtern zeigt sich
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Männer verzehren in jungen Jahren
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Verzehrserhebungen, da Gerichte, in
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Verzehr von Fleisch, Wurstwaren und
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Tab. 4.29: Durchschnittlicher Verze
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Tab. 4.35: Durchschnittlicher Verze
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Tab. 4.39: Durchschnittlicher Verze
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Tab. 4.43: Durchschnittlicher Verze
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Alkoholische Getränke Bei alkoholi
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4.1.16. Sonstiges Einige Lebensmitt
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Obst und Obsterzeugnisse Analog zum
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Fleisch, Wurstwaren und Obere Mitte
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Süßwaren gesamt (g/Tag) 60 50 40
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wie bei den alkoholfreien Getränke
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Bier (g/Tag) Untere Schicht Untere
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4.3. Regionale Unterschiede im Lebe
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Getreide und Getreideerzeugnisse Be
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Fette Die Teilnehmer aus den neuen
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Milch und Milchmischgetränke (g/Ta
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Auffällig ist dabei, dass in den n
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Fisch, Fischerzeugnisse und Krusten
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Limonaden (g/Tag) Limonaden (g/Tag)
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Alkoholische Getränke Frauen und M
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4.4. Saisonale Veränderungen im Le
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Süßigkeiten, Speiseeis, Knabberar
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Der Sommer 2006 war sehr heiß. Ein
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Getränke, alkoholisch (g/Tag) (Mä
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Frauen mit zunehmendem Alter ab. Di
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5.2. Kohlenhydrate und Ballaststoff
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Vergleich mit den D-A-CH-Referenzwe
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5.3. Fett und Cholesterin Auch die
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Abb. 5.8: Hauptquellen für Cholest
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5.4. Proteine Proteine können aus
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5.5. Alkohol Alkohol übt im mensch
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5.6. Vitamine 5.6.1. Vitamin A In t
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5.6.2. Vitamin D Zu den Calciferole
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5.6.3. Vitamin E Mit dem Begriff Vi
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5.6.1. Vitamin B1 Die Wirkform von
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5.6.2. Vitamin B2 Die biologisch ak
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5.6.3. Niacin Der Begriff Niacin um
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5.6.4. Vitamin B6 Unter der Bezeich
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5.6.5. Folsäure Folsäure ist die
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5.6.6. Vitamin B12 Als Vitamin B12
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5.6.7. Vitamin C Unter Vitamin C we
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5.7. Mineralstoffe und Spurenelemen
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5.7.2. Kalium Aufnahme nach Geschle
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5.7.3. Calcium Aufnahme nach Geschl
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5.7.4. Magnesium Aufnahme nach Gesc
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5.7.5. Eisen Aufnahme nach Geschlec
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5.7.6. Jod Aufnahme nach Geschlecht
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Gerichte Fisch Gerichte Gemüse Gem
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5.7.7. Zink Aufnahme nach Geschlech
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5.8. Nährstoffzufuhr über Supplem
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5.8.2. Vitamin D Vitamin D wird von
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5.8.4. Vitamin B1 Vitamin B1 wird v
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5.8.6. Niacin Niacin (Niacin-Äquiv
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5.8.8. Folsäure Folsäure wird von
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5.8.10. Vitamin C Vitamin C ist das
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5.8.12. Magnesium Magnesium ist der
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5.8.14. Jod Jod wird von 177 Männe
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5.9. Vergleich der Nährstoffzufuhr
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Befragten. Nur 0,8% der Teilnehmer
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Lebensmittelverzehr und Schichtinde
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Männer aus Rheinland-Pfalz und aus
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nach Alter und Geschlecht (D-A-CH-R
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Mineralstoffe Die Referenzwerte fü
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Supplemente Bei den Personen, die S
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Anhang Tab. A. 1: Altersgruppe der
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Tab. A. 2: Einteilung der Lebensmit
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Tab. A. 2: Einteilung der Lebensmit
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Tab. A.3: Lebensmittelverzehr (g/Ta
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Tab. A. 4: Lebensmittelverzehr (g/T
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Tab. A. 4: Lebensmittelverzehr (g/T
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Tab. A. 13: Lebensmittelverzehr (g/
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Tab. A. 14: Lebensmittelverzehr (g/
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Tab. A. 15: Lebensmittelverzehr (g/
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- Seite 253 und 254: Tab. A. 20: Lebensmittelverzehr (g/
- Seite 255 und 256: Tab. A. 21: Lebensmittelverzehr (g/
- Seite 257 und 258: Tab. A. 22: Lebensmittelverzehr (g/
- Seite 259 und 260: Tab. A. 23: Lebensmittelverzehr (g/
- Seite 261 und 262: Tab. A. 24: Lebensmittelverzehr (g/
- Seite 263 und 264: 236 Tab. A. 25: Energiezufuhr (kcal
- Seite 265 und 266: 238 Tab. A. 27: Zufuhr von Kohlenhy
- Seite 267 und 268: 240 Tab. A. 29: Zufuhr von Fett (g/
- Seite 269 und 270: 242 Tab. A. 31: Zufuhr von Choleste
- Seite 271 und 272: 244 Tab. A. 33: Zufuhr von Alkohol
- Seite 273 und 274: 246 Tab. A. 35: Zufuhr von Retinol
- Seite 275 und 276: 248 Tab. A. 37: Zufuhr von Vitamin
- Seite 277 und 278: 250 Tab. A. 39: Zufuhr von Vitamin
- Seite 279 und 280: 252 Tab. A. 41: Zufuhr von Niacin (
- Seite 281 und 282: 254 Tab. A. 43: Zufuhr von Folat-Ä
- Seite 283 und 284: 256 Tab. A. 45: Zufuhr von Vitamin
- Seite 285 und 286: 258 Tab. A. 47: Zufuhr von Kalium (
- Seite 287 und 288: 260 Tab. A. 49: Zufuhr von Magnesiu
- Seite 289 und 290: 262 Tab. A. 51: Zufuhr von Jod (µg
- Seite 291 und 292: 264 Tab. A. 53: Zufuhr von Zink (mg
- Seite 293 und 294: 266 Tab. A. 55: Zufuhr von Vitamin-
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- Seite 299 und 300: 272 Tab. A. 61: Zufuhr von Folsäur
- Seite 301 und 302: 274 Tab. A. 63: Zufuhr von Vitamin-
- Seite 303 und 304: 276 Tab. A. 65: Zufuhr von Magnesiu
- Seite 305 und 306: 278 Tab. A. 67: Zufuhr von Jod-Supp
- Seite 307: 280 Tab. A. 69: Anteil der Personen