Nationale Verzehrsstudie II - BMELV

5.6.6. Vitamin B12 .........................................................................................123
5.6.7. Vitamin C ...........................................................................................125
5.7. Mineralstoffe und Spurenelemente..........................................................127
5.7.1. Natrium ..............................................................................................127
5.7.2. Kalium ................................................................................................129
5.7.3. Calcium ..............................................................................................131
5.7.4. Magnesium.........................................................................................133
5.7.5. Eisen ..................................................................................................135
5.7.6. Jod .....................................................................................................137
5.7.7. Zink ....................................................................................................141
5.8. Nährstoffzufuhr über Supplemente..........................................................143
5.8.1. Vitamin A............................................................................................144
5.8.2. Vitamin D ...........................................................................................145
5.8.3. Vitamin E............................................................................................146
5.8.4. Vitamin B1 ..........................................................................................147
5.8.5. Vitamin B2 ..........................................................................................148
5.8.6. Niacin .................................................................................................149
5.8.7. Vitamin B6 ..........................................................................................150
5.8.8. Folsäure .............................................................................................151
5.8.9. Vitamin B12 .........................................................................................152
5.8.10. Vitamin C ...........................................................................................153
5.8.11. Calcium ..............................................................................................154
5.8.12. Magnesium.........................................................................................155
5.8.13. Eisen ..................................................................................................156
5.8.14. Jod .....................................................................................................157
5.8.15. Zink ....................................................................................................158
5.9. Vergleich der Nährstoffzufuhr aus Lebensmitteln und Supplementen.....159
6. Zusammenfassung und Schlussbetrachtung....................................................160
7. Literaturverzeichnis ..........................................................................................172
Anhang………………………………………………………………………………….. 173
III