Nationale Verzehrsstudie II - BMELV

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Vergleich mit den D-A-CH-Referenzwerten Der Median der Calcium-Zufuhr liegt bei den Männern, bis auf die Altersgruppe der 65-80-Jährigen, etwa in Höhe oder über der empfohlenen Calciumzufuhr (Abb. 5.39 und Anhang Tab. A. 48). Bei den Frauen werden die Empfehlungen für die Calciumzufuhr im Alter von 19-50 Jahren im Mittel (Median) erreicht. Deutlich unter der Empfehlung liegt sowohl die jüngste als auch die älteste Gruppe bei den Frauen. Insgesamt erreichen 46% der Männer und 55% der Frauen die empfohlene tägliche Zufuhr von Calcium nicht. Die Anteile sind sowohl bei den weiblichen Jugendlichen (14-18 Jahre) mit 74% und bei den älteren Männern (61%) und Frauen (65%) auffallend hoch. Alter (Jahre) 65-80 51-64 35-50 25-34 19-24 14-18 D-A-CH- Referenzwerte 50 100 150 200 132 % Männer Frauen Abb. 5.39: Median der Calciumzufuhr in % der D-A-CH-Referenzwerte Calcium
5.7.4. Magnesium Aufnahme nach Geschlecht und Alter Der Median der Magnesiumzufuhr liegt bei Männern bei 432 mg/Tag und bei Frauen bei 361 mg/Tag (Anhang Tab. A. 49). Die Magnesiumzufuhr steigt bei beiden Geschlechtern bis zur Altersgruppe der 35-50-Jährigen leicht an und sinkt in den Altersgruppen darüber wieder ab. Hauptquellen für Magnesium Männer und Frauen nehmen die größte Menge Magnesium über alkoholfreie Getränke sowie Brot auf. An dritter Stelle als Magnesium-Lieferant stehen Milch/erzeugnisse sowie Käse, bei den Männern gefolgt von alkoholischen Getränken, bei den Frauen gefolgt von Obst/-erzeugnissen (Abb. 5.40). Kartoffeln Gemüse Obst Fleisch, Wurst Alkohol. Getränke Milch, Käse Brot Alkoholfr. Getränke Männer 0 10 20 30 % 40 50 133 Alkoholfr. Getränke Abb. 5.40: Hauptquellen für Magnesium in Deutschland Getreide Fleisch, Wurst Gerichte Gemüse Gemüse Obst Milch, Käse Brot Frauen 0 10 20 30 40 50 %
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4.1.1. Brot und Getreideerzeugnisse
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Tab. 4.3 Durchschnittlicher Verzehr
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Abb. 4.5: Verzehr von Wurstwaren un
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Abb. 5.3: Hauptquellen für Kohlenh
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Abb. 5.53: Anzahl der Teilnehmer di
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Tab. A. 48: Zufuhr von Calcium (mg/
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Das NVS - Team Simone Bell BLS-Team
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� Die Empfehlungen der DGE zur Fl
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Vitamine � Bei den meisten Vitami
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1. Einleitung Aufgabe der Nationale
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Rauchen Daten zum Rauchverhalten we
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4. Lebensmittelverzehr der bundesde
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14-18 Jahre in die nächste Altersg
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4.1.5. Nüsse und Samen Botanisch g
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Bei beiden Geschlechtern zeigt sich
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Männer verzehren in jungen Jahren
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Alkoholische Getränke Bei alkoholi
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Getreide und Getreideerzeugnisse Be
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Milch und Milchmischgetränke (g/Ta
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Auffällig ist dabei, dass in den n
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