Nationale Verzehrsstudie II - BMELV

Tab. 4.32: Durchschnittlicher Verzehr von Suppen und Eintöpfen (g/Tag) für
Männer nach Altersgruppen
Alter (Jahre) 14-18 19-24 25-34 35-50 51-64 65-80
Suppen und Eintöpfe 69 77 85 88 94 117
Tab. 4.33: Durchschnittlicher Verzehr von Suppen und Eintöpfen (g/Tag) für
Frauen nach Altersgruppen
Alter (Jahre) 14-18 19-24 25-34 35-50 51-64 65-80
Suppen und Eintöpfe 49 68 72 70 76 95
4.1.12. Soßen und würzende Zutaten
In der Lebensmittelgruppe Soßen und würzende Zutaten sind neben warmen und
kalten Soßen auch Würzmittel wie u. a. Senf, Essig, Sojasoße oder trockene
Gewürze enthalten (Anhang Tab. A. 2). Insbesondere Würzmittel werden meist nur in
sehr geringen Mengen verwendet. Soßen und würzende Zutaten, die in Gerichten
enthalten sind, werden in dieser Lebensmittelgruppe nicht berücksichtigt.
Die mittlere Zufuhr von Soßen und würzenden Zutaten liegt bei Männern bei
33 g/Tag und bei Frauen bei 24 g/Tag (Tab. 4.34).
Tab. 4.34: Durchschnittlicher Verzehr von Soßen und würzenden Zutaten (g/Tag)
48
Männer Frauen
Soßen und würzende Zutaten 33 24
Bei beiden Geschlechtern sinkt mit zunehmendem Alter der Verzehr von Soßen und
würzenden Zutaten leicht ab (Tab. 4.35 und Tab. 4.36).