Nationale Verzehrsstudie II - BMELV

Tab. 4.35: Durchschnittlicher Verzehr von Soßen und würzenden Zutaten (g/Tag)
für Männer nach Altersgruppen
Alter (Jahre) 14-18 19-24 25-34 35-50 51-64 65-80
Soßen und
würzende Zutaten
38 39 35 34 30 27
Tab. 4.36: Durchschnittlicher Verzehr von Soßen und würzenden Zutaten (g/Tag)
für Frauen nach Altersgruppen
Alter (Jahre) 14-18 19-24 25-34 35-50 51-64 65-80
Soßen und
würzende Zutaten
29 29 28 25 20 19
4.1.13. Süßwaren
Unter der Bezeichnung Süßwaren werden neben Süßigkeiten auch Speiseeis, süße
Aufstriche und Süßungsmittel zusammengefasst (Anhang Tab. A. 2). Süßwaren
enthalten viel Zucker und teilweise auch viel Fett, deshalb sollten sie nur mäßig
verzehrt werden.
Der mittlere Verzehr von Süßwaren liegt bei Männern bei 55 g/Tag und bei Frauen
bei 48 g/Tag (Tab. 4.37). Davon machen Süßigkeiten (z. B. Schokolade,
Zuckerwaren und Bonbons) bei den Männern 41% und bei den Frauen 45% aus. Der
Anteil von süßen Aufstrichen liegt bei Männern und Frauen bei etwa einem Drittel.
Speiseeis macht im Jahresdurchschnitt einen geringeren Anteil von etwa 13% bei
Männern und Frauen aus, allerdings gibt es hier saisonale Schwankungen (s. Kapitel
4.4).
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