Nationale Verzehrsstudie II - BMELV

Tab. A. 2: Einteilung der Lebensmittelgruppen (Fortsetzung)
Obst/-erzeugnisse
(o. Saft)-gesamt
Obst und Obsterzeugnisse
- Obst z. B. Obst in unverarbeiteter Form
- Obsterzeugnisse z. B. Obst gezuckert, erhitzt
- Trockenobst z. B. Apfel geschält getrocknet, Pfirsich
getrocknet
Nüsse und Samen
Nüsse und Samen z. B. Cashewmus pur, Erdnuss
Fette-gesamt
Fette
- Butter z. B. Kräuterbutter, Sauerrahmbutter, Butter mit
Joghurt
- Margarine z. B. Halbfettmargarine, Margarine mit Olivenöl
Milch/-erzeugnisse
und Käse -gesamt
Milch, Milcherzeugnisse und Käse
- Milch/-mischgetränke z. B. Kuhmilch 3,5% Fett, Kakao, Milchshake
- Milcherzeugnisse z. B. Kefir, Buttermilch, Dickmilch, Molke
Joghurt, Joghurt mit geschmacksgebenden
Zusätzen(bei Milch und Joghurt: vollfett,
fettreduziert, entrahmt, keine Angabe)
Sahne, saure Sahne, Kaffeesahne
Kondensmilch, Sonstiges (Milchpulver)
- Käse und Quark z. B. Schnittkäse, Weichkäse, Frischkäse und
Quark pur mit/ohne Zubereitungen
(bei genannten Käsesorten: vollfett,
fettreduziert, keine Angabe)
Sauermilch-, Koch-, Molken- Schmelzkäse
Gerichte auf Basis von Milch/-erzeugnissen z. B. Milchreis, Müsli, Cornflakes (zubereitet)
Käsegerichte
Eier z. B. Rührei, Spiegelei, gekochtes Ei
Gerichte auf Basis von Eiern z. B. Eierpfannkuchen, Eiersalat, Ei in
Senfsoße
Eier
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