Descargar PDF (20.6Mb) - SEOC

PRODUCCIÓN DE LECHE DURANTE EL PERIODO DE ORDEÑO DE LA OVEJA RUBIA.., 107
dos en razas de aptitud cárnica, encontraremos que
es ligeramente inferior. Así ocurre con respecto a la
Roya Bilbilitana (7,36% de grasa) o con la Merina
(6,82%) (FORCADA, 1985).
Comparación entre grupos
La comparación de las producciones diarias de leche
entre los distintos grupos de ovejas considerados
aparece recogida en la tabla V, así como los correspondientes
niveles de significación.
En el primer control la cantidad de leche recogida
en el grupo A (primalas) es significativamente inferior
(P < 0,05) a la obtenida en el grupo D (adultas de parto
doble) y presenta diferencias muy significativas
(P < 0,01) con los grupos B (adultas de parto simple) y
E (rebaño tipo). Tales diferencias no se aprecian en
los siguientes controles y todo ello se refleja claramente
en la figura 2. La explicación de este hecho hemos
de buscarla posiblemente en función de la edad
tardía en la que se efectuaron las primeras cubriciones
de las primalas (veintiún meses) y de las bajas
producciones que alcanzan unas y otras en fases ya /
avanzadas de la lactación.
En la tabla V no se aprecian diferencias significativas
entre, la producción de las ovejas de parto simple
(B) y las de parto doble (D). Del mismo modo ocurre
al comparar las lactaciones de ovejas de parto
simple de verano con las de parto doble de la misma
estación, existiendo, no obstante, una ventaja a favor
de estas últimas (696,25 ml/oveja/día contra 634,21
ml/oveja/día, tabla III). Hemos de considerar, sin embargo,
que este hecho deberíamos constatarlo con
otras experiencias que incluyeran mayor número de
observaciones, sobre todo en lo que respecta a partos
gemelares, difíciles de controlar por la escasa prolificidad
de estas ovejas.
Son de destacar las diferencias altamente significativas
(P < 0,01) entre las producciones de leche de las
ovejas de parto simple cuya lactación se desarrolló en
pleno verano (partos de julio) y las de lactaciones de
invierno (partos de noviembre). Estas últimas alcanzan
cifras notablemente superiores con respecto a
aquéllas (856,29 frente a 634,20 mi), hecho explicable
en parte por el efecto negativo de las altas temperaturas
soportadas por el ganado en los meses de julio,
agosto y septiembre y que indudablemente repercutirán
también sobre la calidad de los pastos.
La producción media de las primalas (654,67 mi/
día) conseguidos tras la paridera de otoño sobrepasa,
aunque tan sólo sea en 20,47 ml/día, a la de las ovejas
adultas con partos de verano, siendo inferior a la del
resto de los grupos. Ello evidencia los inferiores niveles
de producción que siempre se consiguen tras un
primer parto y remarca a la vez las inferiores producciones
que hemos encontrado entre las lactaciones de
verano-otoño y las de invierno, fenómeno ésto que requeriría
nuevos planteamientos para una explicación
definitiva.
BIBLIOGRAFÍA
BARILLET, E: Amelioration génétique de la composítion du
lait des brebis. L'exemple de la Race Lacaune. These de
Docteur Ingenieur, INA, París-Grignon, 144 págs., 1985.
BARILLET, F. (1985): Citado por MARÍA LEVRIÑO (1988).
FORCADA, F.: Estudio etnológico y productivo de la agrupación
ovina Roya Bilbilitana. Tesis doctoral, Fac. Vet, Zaragoza,
1985.
GALLEGO, L.; MOLINA, M. R; TORRES, A., y CAJA, G.: «Evolución
de la cantidad y composición de la leche de ovejas
de raza Manchega desde el parto». III Symposium Internacional
de Ordeño Mecánico de Pequeños Rumiantes, Valladolid,
1983.
IBAÑEZ, M.; URQUIA, J. J., y THOS, J. (1989): «Caracteres
zoométricos de la agrupación ovina Rubia de El Molar».
XII Jornadas Científicas de la SEO y C. Guadalajara, 277-
283, noviembre 1987.
MARÍA LEVRIÑO, G. A.: Estudio y puesta a punto de un método
simplificado de control lechero cualitativo en la raza
ovina Latxa y su inclusión en el plan de selección. Tesis
doctoral, Fac. Vet., Zaragoza, 1988.
MOLINA, M. P. (1984): Citado por MARÍA LEVRIÑO (1988).
OLMEDO, J. A.: La raza Churra. Asociación Nacional de
Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Churra (AN­
CHE), Ed. Merino, Palencia, 1985.
SÁNCHEZ BELDA, A., y SÁNCHEZ TRUJILLANO, M. C: Razas
ovinas españolas. Ministerio de Agricultura, Pesca y
Alimentación, 1986.