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PROBLEMÁTICA DE LA ALIMENTACION-MANO DE OBRA EN LA EXPLOTACIÓN OVINA... 49
las 900.000 y 1.200.000 pesetas, con 300-400
cabezas por pastor.
En las explotaciones intensivas se hace necesario
incrementar al máximo el número de cabezas
UTH, a fin de compensar otra serie de
gastos adicionales (instalaciones, alimentación
en pesebre, etc.), siendo condición fundamental
a fin de abaratar costes, de forma que estos sistemas
puedan ser viables económicamente.
Como vemos, el tiempo dedicado a la distribución
de los alimentos disminuye fuertemente
el rendimiento laboral de cada UTH. Alrededor
del 40-50% de su tiempo tiene que dedicarlo a
actividades rutinarias, en perjuicio de otras específicas
y de mayor contenido tecnológico que
podrían permitir ingresos más elevados.
En estas condiciones, y en sistemas intensivos
en estabulación, suelen precisarse de 1,7 a
2 UTH por cada 1.000 ovejas, lo que mejora sólo
ligeramente las cifras de los sistemas extensivos,
no favoreciendo por tanto su viabilidad
económica (2.000 a 2.400 pesetas/hembra/año
a partir de 500-600 hembras/UTH y salarios de
1.000.000 a 1.400.000 pesetas/UTHL).
f) Estudio de sistemas económicos de distribución
de alimentos. La utilización de un sistema económico
de distribución de raciones igualmente
económicas permitiría:
1. Viabilidad técnica y económica para los
sistemas intensivos, pudiendo permanecer
en estabulación el máximo tiempo, saliendo
a pastar sólo en épocas muy concretas
de pastos abundantes.
2. Posibilidad de encontrar más fácilmente
mano de obra joven y capacitada, dedicada
muy secundariamente al pastoreo y al
reparto de alimentos, permitiendo una
mejor atención zootécnica del ganado (mayor
producción).
3. Incremento notable del número de ovejas
atendidas por UTH (mínimo 2.000 por
equipo de 2 UTH).
En este sentido vamos a exponer un sencillo
sistema de alimentación «concentrada» ad libitum
en estabulación que disminuye notablemente
el tiempo dedicado al reparto de alimentos,
pudiendo suponer una solución para sistemas
intensivos, o también para los semiextensivos
en las fases de alta producción.
PLANTEAMIENTO Y METODOLOGÍA
A) Planteamiento
Desde hace unos años intentamos buscar una solución
al reparto alimenticio en el ganado ovino. Entre
otras estudiamos:
a) El diseño de apriscos con pasillos de distribución
de alimentos conllevaba largos frentes de
comedero, con elevado coste de instalaciones y
escasa ventaja en los tiempos de reparto.
b) El empleo de silos de autoconsumo, pacas de
paja circulares, etc., entorpecían la formación
de lotes y desequilibraban las raciones alimenticias,
amén de dificultar una estricta intensificación.
c) La utilización del sistema Unifeed, tan empleado
en bovino lechero, parecía presentar alguna
posibilidad. Sin embargo, se desestimó, ya que
mantenía uno o dos repartos diarios, siendo
por otra parte elevado el precio del remolque
distribuidor.
Así las cosas se estudió el problema con una visión
totalmente distinta de la convencional, pensando en
una nave industrial de producción de carne, comparable
a la de porcinos o aves, con utilización de un
alimento seco y concentrado para su fácil distribución
y posible consumo ad libitum.
En este sentido recordamos los trabajos de GEURIN
et al. (1956) y PRESTON (1963) en prerrumiantes y
rumiantes jóvenes, obteniendo resultados muy positivos
en la alimentación de los terneros a partir únicamente
de concentrados basados en avena o cebada
aplastadas (Barley beef) y que luego sirvieron de fundamento
a los sistemas actuales de aumentación de
bovino de engorde con concentrado y escasa cantidad
de voluminoso.
Esta misma idea se extendió al cebo del cordero
(ORSKOV et al., 1971) como es de todos conocido,
siendo la base de la alimentación actual en los cebaderos.
¿Por qué no extender estos sistemas, con las debidas
adaptaciones, a la alimentación de la oveja
El planteamiento, por tanto, consistió en:
1. Disminución máxima del tamaño de la partícula
del alimento voluminoso y seco ofrecido, con
un compromiso entre el mantenimiento sin
problemas de las funciones digestivas y la posibilidad
de una distribución mecanizada (tornillo
sin fin, tolva, etc.).
2. Estudio, en estas condiciones, de la capacidad
práctica de autorracionamiento en la oveja, al
poner a su libre disposición alimentos de calidad.
3. Estudio y solución de los posibles trastornos digestivos
que pudieran plantearse y repercusión
del nuevo tipo de alimentación en los índices
reproductivo-productivos.
4. Capacidad de adaptación de la alimentación
voluminosa en pastoreo a un sistema de «concentrado»
ad libitum, lo que permitiría una
mayor versatilidad en el manejo y mejor aceptación
por el ganadero.
5. Paralelamente se presentaban una serie de interrogantes
científicos como eran:
a) Posible vaciamiento más rápido del rumen
al disminuir el tamaño de la partícula y