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58 XV JORNADAS CIENTÍFICAS DE LA S.E.O.C
Tabla IV
Consumo de paja, natural y tratada con amoníaco, en cabras adultas, durante el período preexperimental y experimental
propiamente dicho en ingesta voluntaria
Paja consumida en kg
Lote Tratamiento Preexperimento Experimento
Total Total Total Total Total Total
lote lote/día cabeza/día lote lote/día cabeza/día
1 Paja natural 16,5 3,3 0,650 35,5 3,5 0,709
2 Paja +NH3 28,4 5,7 1,130 62,5 6,3 1,250
el experimental las cabras consumieron mayores cantidades
de paja tratada con amoníaco que las que disponían
de paja natural sin tratamiento alguno.
En el período preexperimental las cabras del grupo
consumidor de paja tratada ingerían 480 g más de
paja por cabeza y día que las del grupo alimentadas
con paja natural, lo que representa un incremento del
73,9% más a favor de la ingesta voluntaria de paja
tratada con amoníaco.
También se pone de manifiesto, como era de esperar,
que los animales, una vez acostumbrados a este
régimen, ingirieron durante el período experimental
cantidades más elevadas de ambas clases de paja que
en el preexperimental, y esto ocurría en los dos grupos,
cifrándose estos incrementos en 59 y 120 g al día
para la paja natural y tratada, respectivamente.
ALIBES y cois. (1984) encuentran un incremento de
la ingestión voluntaria de la paja de cebada o trigo, a
favor de la tratada con amoníaco frente a controles
que consumían paja sin tratar, del 23% en pruebas
realizadas con ganado ovino como animal experimental.
En este caso las diferencias de consumo no fueron
tan elevadas como las encontradas por nosotros, aunque
hay que tener en cuenta que eran otros experimentos
y con especies diferentes.
En pruebas para el estudio de pajas tratadas con
amoníaco realizadas por MEMBRILLO y cois. (1986)
se señala que ovinos consumiendo paja tratada solamente,
de la que ingerían de 1,3 a 1,5 kg por cabeza y
día, en un período de sesenta días, en general al comienzo
de la gestación han mantenido su peso. Estos
estudios, al compararlos con los realizados por nosotros,
corroboran los resultados que hemos encontrado
en relación con el consumo medio diario por cabeza y
que los animales pueden incluso incrementar su peso
con la adición de un concentrado mineralizado como
el utilizado en nuestro caso.
Como consecuencia de lo señalado parece poder sugerirse
que el ganado caprino es capaz de ingerir
cantidades más elevadas de paja tratada con NH 3 que
de paja natural, lo que además mejora la disponibilidad
nitrogenada de los animales.
Ello quizá sea debido a la mayor digestibilidad de la
paja tratada, ya que fundamentalmente el amoníaco
ha sido capaz de mejorar las condiciones para el ataque
de las enzimas bacterianas de los gérmenes celulolíticos
de la panza de los rumiantes, debido a que
hidrolizan las uniones entre la lignina y las hemicelulosas,
con liberación de los grupos fenólicos y por la
sutura de las uniones de calcio en radicales de ácidos
glucurónicos, según indica CORDESE (1987), aunque
existan además otros factores o mecanismos que coadyuven
a esta mejora.
AGRADECIMIENTO
A la Delegación en Murcia de la Empresa S. E. Carburos
Metálicos, S. A., por su colaboración en este
trabajo con el suministro gratuito del gas empleado.
BIBLIOGRAFÍA
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