198 XV JORNADAS CIENTÍFICAS DE LA S.E.O.C. 4. Boletines mensuales de Estadística. Ed. Secretaría General Técnica del MAPA, Madrid, meses y años respectivos. 5. ESTEBAN MUÑOZ, C: «El sector de las carnes de ovino y caprino en la CEE. Incidencia de nuestra incorporación sobre el ovino y caprino español». V Jornadas Técnicas sobre el Ganado Ovino, Barcelona, 1987. 6. Informe económico 1988. Ed. BBV, Bilbao, 1989. 7. MOLINA, T.: «Ganadería intensiva y déflcit de la balanza de pagos agrícola». Agricultura, 538: 19,1977. 8. PAZ SAEZ, A., y RUIZ ABAD, L.: «Aportación al conocimiento de la estructura económica de la producción ovina». /// Reunión Internacional de Producción Ovina, Mérida (Badajoz), 1979. 9. PAZ SAEZ, A., y RUIZ ABAD, L.: «Impacto de la política comunitaria y el mercado en la producción ovina española, con especial referencia a Castilla-León». XIII Jornadas Científicas de la <strong>SEOC</strong>, Segovia, 1988. 10. SORIA GUTIÉRREZ, R., y RODRÍGUEZ ZUÑIGA, M.: «Estructura de la oferta derivada del sector ovino: una aproximación regional». Monografía núm. 2 del DEA del CSIC, Madrid, 1977.
Comunicación Métodos de gestión técnico-económica en explotaciones de ganado OYÍno en Albacete S. Joy y L Gallego* INTRODUCCIÓN Históricamente el ganado ovino ha tenido una gran importancia en Castilla-La Mancha, donde como consecuencia de sus características climáticas y agrológicas, ha ido configurándose una zona, desde el punto de vista ganadero, de clara especialización extensiva, y muy particularmente ovina. En 1986 había en la comunidad aproximadamente 3.00CK000 de cabezas de ganado ovino, lo que supone un 18,9% del total nacional, habiendo experimentado este censo durante el cuatrienio 1982-86 un crecimiento del" 3^7%. Su distribución regional coloca a Ciudad Real como primera provincia en cuanto a censo con un 28,8%, seguida a continuación de Albacete con el 23,16%, quedando en último lugar Guadalajara con el 14,4%. La raza más importante en la población es la Manchega, tanto en términos absolutos (43,14%) como relativos, consecuencia de su doble capacidad productora y de los altos rendimientos comerciales, y de la calidad, alcanzados en la producción de carne y leche. Destaca también el alto porcentaje de razas cuyas áreas de origen se sitúan dentro de los límites regionales o muy próximas a ellos (Alcarreña, Talaverana y Segureña), lo que garantiza un notable grado de adaptación de los efectivos a las condiciones específicas de explotación en la región. La característica más general en el conjunto de las explotaciones ovinas de la región es su reducido tamaño, con 189 cabezas/explotación como media. En total se calcula que existen en Castilla-La Mancha alrededor de 13.000 explotaciones ovinas, en general de volumen reducido y carácter familiar, lo que hace que un 60% de los rebaños cuenten con menos de 200 cabezas como media, lo que determina una serie de importantes limitaciones estructurales y dificulta la incorporación de las mejoras necesarias. Sin embargo, junto a esta situación descrita, coexisten grandes explotaciones ovinas que agrupan casi el 50% del censo regional, destinadas tanto a la producción de carne como de leche, que soportan rebaños de dimensiones considerables, donde las propias con- * Departamento de Ciencia y Tecnología Agroforestal. Universidad de Castilla-La Mancha. diciones de explotación han permitido su mejora. Así, el sistema de un parto por año ha dado paso a otros que reducen sensiblemente el intervalo entre partos (tres partos/dos años, cubrición intermitente). La mayoría de las explotaciones poseen base territorial, lo que permite realizar una planificación alimenticia que evite las grandes oscilaciones de los subproductos agrícolas. Y por último, como exponente de este alto grado de tecnificación apuntado en estas explotaciones, resaltar el incremento permanente en el número de instalaciones de ordeño mecánico incorporadas recientemente. Este tipo de explotaciones son también frecuentes en la provincia de Albacete, cuya agricultura ha evolucionado profundamente en el curso de estos últimos veinte años como consecuencia del descubrimiento de importantes reservas de agua que han permitido transformar en regadío grandes extensiones de terreno. Esta nueva situación ha afectado de manera importante a la cabana ovina provincial, que ha asistido durante este período de tiempo a un proceso de intensificación de sus sistemas de producción, prestando cada vez más atención a su especialización lechera. Por todo lo anterior, de todas las especies explotadas en la región, la ovina constituye quizá la de más evidente futuro, al margen de situaciones puramente coyunturales, dado, de una parte, las condiciones específicas de la zona, y de otra, su menor dependencia de concentrados que otras especies, aprovechando recursos baratos que de otra manera se perderían. No obstante, esta situación interesante descrita para este tipo de explotaciones ovinas de la región contrasta con los estudios más recientes llevados a cabo, en los que se ponen de manifiesto los numerosos problemas que inciden negativamente sobre la rentabilidad del ganado ovino, que ha llegado a hacer temer por la supervivencia de muchas de ellas. Por ello, paralelamente con la difusión de nuevas técnicas productivas destinadas a incrementar el número de corderos por oveja, la mejora de las condiciones alimenticias o a elevar la atención sanitaria del ganado, es necesario introducir técnicas de gestión que permitan un anáfisis riguroso de las condiciones de viabilidad de las explotaciones y establezcan criterios de rentabilidad que permitan al ganadero una toma más racional de sus decisiones.
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