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Comunicación
Problemática de la alimentación-mano de obra en
la explotación ovinas Nuevo sistema de alimentación
con «concentrado» ad libitum
Profesor doctor I. Sierra Alfranca
Facultad de Veterinaria. Zaragoza.
INTRODUCCIÓN
El capítulo alimenticio tiene una gran importancia
técnica y económica en la explotación de la oveja.
Desde el punto de vista técnico es necesario cubrir
adecuadamente las necesidades de la especie ovina
según su fase fisiológica (cubrición, cuatro primeros
meses de gestación, fin de gestación y lactación) si se
desean obtener unos buenos niveles productivos.
Por otra parte, los sistemas extensivos en pastoreo
se mantienen todavía, especialmente en explotaciones
familiares, muchas de las cuales han incrementado el
número de cabezas (más ingresos por primas de la
CEE), disminuyendo la intensificación reproductiva y
los complementos alimenticios (manejo más simple
con una paridera anual orientada hacia la época de
abundancia, de forma que no se realizan destetes,
aportando escasos alimentos a ovejas y corderos).
Sin embargo, estos sistemas presentan serias dificultades
frente a un futuro en el que muy posiblemente
disminuirán y aun desaparecerán las primas de la
CEE y, por otra parte, la mano de obra dedicada al
pastoreo cada vez será más escasa.
A la vista de todo esto se hace necesario ir hacia
sistemas semiextensivos incluso en total estabulación,
en donde genotipos altamente productivos sean sometidos
de forma económica a una elevada intensificación
reproductiva. Mientras el precio del cordero en
España tenga un nivel elevado este tipo de especulación
podrá ser más interesante que la extensiva. Paralelamente,
en Francia, BOUTONNET y TCHAMIT-
CHIAN (1990) han puesto de manifiesto este hecho,
comparando con otros países de precios más bajos y
sistemas extensivos de explotación (hemisferio sur).
En este sentido la problemática reproductiva está
totalmente resuelta (ROBINSON, 1965; ROBINSON,
1974; CORNU et al., 1975, y SIERRA, 1977 y 1984);
sin embargo, es preciso solucionar la economía de la
alimentación bajo dos puntos de vista:
a) Coste no elevado de la alimentación por hembra
y año.
b) Economía en el trabajo de distribución de la
alimentación.
En el presente estudio nos centraremos fundamentalmente
en el segundo apartado, aunque también
trataremos el primero, siempre con una óptica eminentemente
aplicativa.
RACIONES COMPLETAS ECONÓMICAS
Es preciso resaltar ante todo que en el caso de una
estabulación el coste de la alimentación durante la fase
de sostenimiento puede hacer prohibitivo dicho sistema.
Recordemos que en una explotación con intensificación
reproductiva a partir de lotes escalonados en
cuatro meses y un ciclo productivo de ocho meses (1,5
partos teóricos y 1,3-1,4 reales) cada oveja presenta
como media la siguiente duración de sus distintas fa
ses fisiológicas:
Tabla I
Duración anual de distintas fases productivas
Días
Cubrición (20 días x 1,5) 30
Fin de gestación (40 días x 1,5) ,. 60
Lactación (50 días x 1,5) 75
Sostenimiento (resto) 200
365
Se observará que aun utilizando máximos en gestación
y lactación y atendiendo a la cubrición quedan
doscientos días (sostenimiento y primeros meses de
gestación) en los que la oveja come y no produce de
forma objetiva, por lo que se precisan raciones muy
económicas para la viabilidad del sistema.
En ese sentido nosotros empleamos desde hace cinco
años con éxito técnico y económico algunas raciones
de bajo coste:
Para ovejas de unos 50 kg (tabla II).
Esta ración puede ser modificada según zonas en
función de otros subproductos o residuos económicos
de industrias vegetales.