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86 XV JORNADAS CIENTÍFICAS DE LA S.E.O.C.
la época de parto (EP), el tipo de parto (TP) y el sexo
(SX).
MATERIAL Y MÉTODOS
La experiencia se realizó sobre un rebaño de 530
ovejas de raza Manchega localizado en la provincia de
Albacete y perteneciente al Instituto Técnico Agronómico
Provincial (ITAP).
El rebaño, dividido en dos lotes para el manejo, siguió
el ritmo reproductivo tradicional en la raza de
tres partos en dos años, con tres épocas de parto en
los meses de enero, mayo y septiembre. La monta fue
libre, con un tiempo de permanencia de los machos
con las hembras de treinta y cinco días y una relación
reproductiva de 20 ovejas por macho. En las tres épocas
de monta se realizó el efecto macho.
La alimentación estuvo basada en el aprovechamiento
de pastos espontáneos y residuos de cosechas
de cereales de secano y regadío. Sin embargo, como
consecuencia de la orientación de parte de los cultivos
de regadío hacia producciones hortícolas, la alimentación
de invierno y primavera resultó favorecida por el
aprovechamiento de los residuos de estos cultivos
(guisantes, coliflor, judías verdes, etc.). En el último
mes de gestación y durante el período de cría las ovejas
recibieron, además, un complemento de heno de
alfalfa (0,5 kg cabeza/día), y una cantidad variable de
concentrado (maíz, cebada y soja).
Los corderos eran separados de las ovejas durante
el día, coincidiendo con la salida de éstas al pasto, y
permanecían con ellas durante toda la noche. El destete
se realizó de manera brusca, separando los corderos
de sus madres a los 45 ± 3 días.
Desde el día 15 de vida hasta el destete, los corderos
dispusieron ad libitum de un pienso comercial de
iniciación con un contenido del 18% de proteína bruta.
Después del destete este pienso fue sustituido progresivamente
por otro de cebo con un 16% de proteína
bruta.
El crecimiento de los corderos se controló mediante
pesadas al nacimiento, treinta días, destete y venta.
El peso al nacimiento se realizó en las veinticuatro
horas posteriores al parto y el resto de los controles
de peso tras un período de doce horas de ayuno de los
animales.
La puntuación de la nota de CC se efectuó siguiendo
el método descrito por RUSSEL y cois. (1969), modificado
por la Meat and Livestok Comission (1975),
de tal manera que la clasificación final se realizó sobre
11 puntos, al considerar variaciones de 0,5 puntos.
La calificación fue realizada conjuntamente por dos
observadores que previamente habían tenido, en ovejas
de la misma explotación, un período de tres meses
de aprendizaje. Cuando la calificación de los observadores
resultó diferente, se repitió en la misma oveja
la observación hasta consensuar la puntuación definitiva.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
En la tabla I se ha recogido la evolución del peso
desde el nacimiento hasta la venta de los corderos,
según la nota de condición corporal de las ovejas en
el parto (CCP), en el destete (CCD), la época de parto
(EP), el tipo de parto (TP) y el sexo de los corderos
(SX), junto a un análisis de la varianza múltiple en el
que se determinó la influencia conjunta de estas variables
sobre los parámetros de peso estudiados.
El estudio de los datos de la tabla I nos indica que
el peso al nacimiento de los corderos (PN) fue estadísticamente
diferente en función de la CCP, EP, TP y SX
(P < 0,001), mientras que no se vio afectado por la
CCD de las ovejas.
El PN fue mayor, con diferencias estadísticas significativas
(P < 0,05), a medida que aumentaba la CCP de
sus madres, de tal manera que las ovejas en peor estado
corporal (< 2,5) parieron corderos con menos peso
(4,7 ± 0,8 kg) que las de condición corporal media
(2,5 - 3,0) (4,9 ± 0,9 kg), y que las de mejor estado de
carnes (> 3,0) (5,4 ± 1,0 kg).
El PN de los corderos en el mes de septiembre (5,2
±1,0 kg) resultó superior al de mayo (4,8 ± 0,9 kg) y
enero (4,9 ± 0,9 kg), diferenciándose estadísticamente
de ambos (P < 0,05). Esta circunstancia puede ser
consecuencia del mejor estado corporal de las ovejas
en septiembre, debido a la abundancia de recursos
alimenticios de alto valor, como es el caso de los rastrojos
de cereales.
En lo que respecta a la diferencia estacional del PN,
SIERRA (1984) también encuentra diferencias en la
raza Rasa Aragonesa y sus cruces, resultando superiores
los correspondientes al invierno frente a los alcanzados
en verano.
Los resultados obtenidos de PN según el tipo
de parto (5,4 ± 1,0 y 4,7 ± 0,8 kg) y sexo (5,2 ± 1,0 y
4,8 ± 0,9 kg) muestran una clara superioridad estadísticamente
significativa (P < 0,05) de los corderos de
parto simple frente a los de doble, y de los machos sobre
las hembras. Resultados éstos que resultan similares
a los obtenidos por otros autores en la raza
Manchega (VERA y cois., 1979; VIJIL y cois., 1984;
HUIDOBRO y JURADO, 1989) y en otras razas españolas
(Churra: SANZ y cois., 1974; Merina: PEÑA, 1985).
El peso en el destete (PD) varió significativamente,
a distintos niveles, con CCP, CCD, EP, TP y SX. En relación
con la CCP de las ovejas, se confirma que las que
tuvieron una mejor CCP (> 3,0) fueron las que criaron
corderos con mayor peso al destete (18,4 ± 4,2 kg),
aunque no aparecieron diferencias estadísticas en los
PD de corderos procedentes de los otros dos lotes de
ovejas de diferente CCP.
Contrariamente a lo que sucedía en el PN, la CCD
de las ovejas sí influyó estadísticamente sobre el PD
(P < 0,05), aunque en los tres grupos de CCD estudiados
no se apreciaron diferencias estadísticas (P <
0,05) en el PD de los corderos.
Los corderos nacidos en septiembre fueron también
los que alcanzaron un mayor PD (17,6 ± 4,5 kg). En