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Comunicación
Estructura económica del ovino
en la Comunidad Autónoma de Madrid
J. A. Aguado Ramo*, E. González de Chavarri Echáníz** y F. J. Calahorra Fernández*
La importancia que la ganadería ovina ha tenido en
España queda fuera de cualquier intento de justificación.
Desde los tiempos de la Mesta, en los que suponía
una de las principales fuentes de riqueza para
nuestro país, hasta nuestros días, el sector ha experimentado
una evolución casi paralela, pero de sentido
contrario a la de la situación económica y social del
conjunto de la nación.
La Comunidad Autónoma de Madrid (CAM), con todas
las peculiaridades que su sector agrario presenta,
no ha sido ajena a este proceso de recesión del ganado
ovino y no ha podido resistir la competencia que
para el sector agrario en general representan los sectores
secundario y terciario (el de mayor importancia
en la actualidad). Ambos emplean al 98% de la población
activa, dejando para el sector primario el 2% restante,
siendo además el de mayor edad media de los
sectores en cuestión.
Aunque tal vez de menor importancia, otros factores
han conducido a esta situación:
— La expansión de los núcleos urbanos e industriales.
— Las repoblaciones forestales.
— El empleo de herbicidas en los cultivos.
— La mayor mecanización de las labores agrícolas.
— La escasa intensificación de los métodos de explotación
de esta especie, etc., que obviamente
no pueden soslayarse al tratar de la evolución
de este subsector.
En consecuencia, muchos rebaños manejados de
forma tradicional e incapaces de mejorar su producti-
Profesor titular interino de Estados Unidos de la cátedra
de Economía Agraria..Departamento de Producción
Animal de la Facultad de Veterinaria de la Universidad
Complutense de Madrid. Carretera de La Coruña, s/n.
28040 Madrid.
Profesora ayudante de Estados Unidos de la cátedra de
Producción Animal. Departamento de Producción
Animal de la Facultad de Veterinaria de la Universidad
Complutense de Madrid. Carretera de La Coruña, s/n.
28040 Madrid.
vidad, y con unos costes de producción crecientes, se
vieron obligados a desaparecer.
En la tabla I podemos ver la evolución del censo de
ganado ovino en España y en él se constata cómo el
censo total actual, después de disminuir paulatinamente,
en la actualidad es similar al de 1960. Aunque
no disponemos de una serie tan amplia para la
Comunidad de Madrid, en la tabla II se puede apreciar
también un punto de inflexión en la tendencia decreciente
de las últimas décadas.
Por consiguiente, todo parece indicar que estamos
asistiendo a una recuperación de los efectivos del ganado
ovino, tanto a nivel nacional como de comunidad
autónoma, que nos aproxima a los niveles anteriores
al gran retroceso de los años sesenta.
Sin embargo, el análisis de estos datos requiere una
depuración más exquisita con el fin de no llegar a
unas conclusiones demasiado triunfalistas. En efecto,
si este incremento del censo fuese real en términos
absolutos, debería concurrir alguna de las siguientes
circunstancias:
1960
1976
1977
1978
1979
1980
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
Tabla I
Censo de ganado ovino en España. Mües
Año
* A partir de este año, corderas cubiertas y ovejas.
Fuente: Anuarios de Estadística Agraria MAPA.
Total
22.622
14.776
14.536
14.522
13.800
14.180
14.678
17.456
16.755
17.053
16.954
17.894
20.310
23.798
25.448
Hembras
mayores
12 meses
11.667
11.499
11.614
10.794
10.999
11.460
12.798
13.013
12.245 *
12.194
12.570
14.593
17.427
19.282