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Editores: Prof. Alfonso Vera y Vega Prof. Mariano Herrera Edición realizada con la colaboración de la Revista: AVANCES EN ALIMENTACIÓN Y MEJORA ANIMAL I.S. B.N.: 84-87007-15-5 Depósito legal: Z.-2.427-89 Fotocomposición: LASERCOM, S. A. Imprenta: GRAESAL
Prólogo CÓRDOBA, LEJANA Y SOLA No sólo para el jinete lorquiano Córdoba está lejana y sola. No sólo. Para el castellano trashumante cuatro leguas al día, andurreando por los andurriales que no otra cosa eran las cañadas, Córdoba estaba lejana. Muy lejana. Lejana también estuvo para el rey reconquistador y sus huestes, que camino cabañero adelante (no había otro mejor) tardó en llegar siglos aquí hasta entrar por la cañada que alguna ignorada vanguardia de descendientes de pastores mozárabes le indicara. Y sola, muy sola bajo tu sierra, perdida en su valle, perezosa junto a su río eterno, escuchando campanas hoy dolorosamente enmudecidas. Sola porque en medio de tu valle irrigado, Córdoba, hubimos de ir lejos para encontrar alguna ganadería ovina o caprina que mostrar a quienes vinieron en aquel otoño a la anual convocatoria de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Pena de tu lejanía. Pena de tu soledad, Córdoba, que fuiste tan ganadera. Pena de tus agostaderos hoy quemados, no aprovechados en esas noches de julio, rastrojeras ardiendo, que ensucian para todo el verano los cielos del Sur. Hay que ir a tu sierra, Córdoba, para encontrar cabanas y pastores. Hay que preguntar a tu hermana, Sevilla, la que hiere, por si lo sabe, cómo viniste a quedar tan horra de ganado, de tanto estar preñada de mieses y olivares. Pena de tu soledad ganadera, Córdoba. Tú que viste blanquear por vez primera, mediante cruzamiento, las lanas turdetanas de lo que hoy son Merinos, sí es cierto lo que nos cuenta mi paisano Columela. Tú que fuiste provincia «nutrix» de Roma, madre común de Europa. Tú que apañaste el primer embarque de, ganado ovino para el Nuevo Mundo y que careando, careando llevaron consigo los hombres, serranos, por supuesto, de Sebastián de Balalcázar, los que vieron joven aún y no despeinada a la más bella torre de homenaje de los castillos del Sur, los que pusieron la base ganadera del virreinato del Perú. Alguna vez, cuando el hombre expoliador y erosivo agote vuestras campiñas, Córdoba, Sevilla, cuando el desierto africano os aflija más, Córdoba, Málaga, Cádiz, tendréis que repecorizar vuestras sierras. Esas que ahora dejáis que os compren, tan baratas a pesar de ser tan bellas, los comunes mercaderes, que vienen a cazar en tus dehesas como si no hubiese otra alternativa para esos vuestros territorios pastorales, tan comidos de monte, tan absortos de incendios, tan jurídicamente desprotegidos de las demagogias de quienes, invocando la ecología, pero sin saber historia ni poesía, han dejado que la soledad que apuntó el poeta invada tus campos, para hacerte más lejana y más dolorosa, aunque no te creas tan sola. Alfonso Vera y Vega Presidente de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia
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