You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
LA OVINICULTURA EN PORTUGAL: SITUACIÓN Y PERSPECTIVAS DE DESARROLLO EN LOS AÑOS NOVENTA 215<br />
ELEMENTOS BIOMETRICOS DE LAS DOS PRINCIPALES RAZAS OVINAS PORTUGUESAS.<br />
RAZA MERINA BLANCA<br />
(Carne)<br />
En: Estudios del crecimiento y composición de canales de borregos Merino Blanco. José Santos Silva (Ing. Agr.). EZN-<br />
Fonte Boa. Abril 1990.<br />
Tabla I<br />
Pesos y edades medias de los borregos provenientes de partos simples al nacimiento, al destete y al inicio del ensayo<br />
ani íi\a i e<br />
15<br />
.1.8<br />
nac i mienta<br />
•: kg. )<br />
4,42 ± 0. 67<br />
¡ Edad<br />
Ppn=<br />
SÜ Si i Edad al i i-<br />
a£ s tst dasret<br />
1 n ,u<br />
a i<br />
i<br />
( días ) ( k q. .)<br />
í<br />
d a 3<br />
49.53+5 •<br />
49 1 6,40±2 .-. o<br />
— -¡<br />
69<br />
•<br />
ái 1 ± 6 . 44<br />
•<br />
•<br />
i c i a 1. *<br />
kg. )<br />
01±3.99<br />
•<br />
* Taza de crecimiento medio en el ensayo: 0,362 kg/día.<br />
Esta circunstancia se debió, en parte, a los apoyos<br />
comunitarios, estatales y en parte a la valoración sustancial<br />
de los productos: carne, leche y queso.<br />
La lana, a pesar de su indiscutible importancia en<br />
la industria textil, va ocupando cada vez más una posición<br />
de subalternidad relativa a aquellos productos.<br />
El precio de la carne en ciertas épocas de producción<br />
ha conseguido precios a niveles europeos e incluso más<br />
elevados, justamente en relación a países del norte,<br />
que son más carentes en aquel primer producto.<br />
Esta situación en el mercado nacional constituye un<br />
factor positivo a la expansión del efectivo ovino, concretamente<br />
en el sur del país resultante, no tanto del<br />
aumento numérico de las explotaciones como por una<br />
consecuencia de la ampliación de los efectivos en los<br />
rebaños. Con todo, en la región del norte y centro interior,<br />
según opinión generalizada, el efectivo ovino<br />
continúa a disminuir.<br />
Puntualmente se verifica en algunas zonas cierta<br />
tendencia para un crecimiento como, por ejemplo, la<br />
zona norte de Ribatejo, y eventualmente en otras de<br />
pequeño significado en el cómputo global del país, caso<br />
del Minho y del Oeste.<br />
Es justamente en las zonas más deprimidas donde<br />
la explotación de los pequeños rumiantes tiene menos<br />
alternativas que los obstáculos hacen sentir más marcadamente<br />
sus efectos y aparecen las mayores dificultades<br />
para romperlos.<br />
Se impone un gran dinamismo de aplicación de acciones<br />
que lleven a pasar esos obstáculos para que<br />
vengan a crearse las condiciones que conduzcan a<br />
una modernización tecnológica de las explotaciones<br />
de ovinos.<br />
Estamos en la CEE, a las puertas del Mercado Único,<br />
y siendo la carne de ovino uno de los productos en<br />
que aquel mercado es deficitario y para lo cual nues-<br />
Tabla II<br />
Clasificación de las canales.<br />
Distribución en porcentaje para las diferentes clases<br />
Ucn íormacion<br />
r- ' —<br />
\-i C a D<br />
sao i 2 y t<br />
4<br />
i<br />
.-.<br />
xL<br />
r<br />
4<br />
i<br />
'*"><br />
^<br />
4<br />
21 !
Change language