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Comunicación
Evolución de la producción de leche de la población
caprina tinerfela según algunos factores ambientales
M. Fresno*, J. M. Modero**, I. Serrano***, J. V. Delgado***, J. Capote* y A. Rodero***
INTRODUCCIÓN
La capacidad productiva de la glándula mamaria
está influida por multitud de factores. En este trabajo
se pretende hacer una primera estima de cómo influyen
algunos factores ambientales en la evolución de
la cantidad de leche producida por la población caprina
tinerfeña a lo largo de los meses de lactación. Con
ello pretendemos mejorar las condiciones de manejo
de las explotaciones, y por otro lado, en un futuro,
diseñar programas de mejora basados en la predicción
de la producción total a partir de lactaciones
parciales.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
En las figuras 1 A y B se aprecia la diferente evolución
encontrada para el factor ganadería, que se pone
MATERIAL Y MÉTODO
Para el presente trabajo nos hemos basado en la información
recogida en 13 ganaderías de la zona sur
de la isla de Tenerife, con un total de 961 animales.
Se han realizado siete controles mensuales de ordeños
efectuados cada veinticuatro horas, mediante pesada.
El primer control se realizó a los treinta días del
parto y no se ha estudiado la fase de amamantamiento.
La producción de leche se estimó con el método de
Fleischmann, tipificando la lactación a los doscientos
diez días del parto. Se han considerado los siguientes
factores y niveles:
— Ganadería: 1 al 13.
— Tipo de parto: aborto (1), simple (2), doble (3),
triple o más de tres crías (4).
— Número de lactación: animales de uno a siete
partos.
— Época de parto: animales paridos de septiembre
a noviembre (1), de diciembre a febrero (2), a
partir de marzo (3).
Con el paquete estadístico SAS (versión 1987) se ha
estimado la significación de cada factor mediante un
estudio del análisis y los componentes de la varianza.
Cl 1 Cl 2 Cl 3 CI 4 CI 5 Cl 3 CI 7
Controles
Fig. 1A.—Evolución de la cantidad de leche según el factor
«Ganadería».
-_ 3
-+- e
-X- 10
-4- «
-+- 12
-A-
13
Veterinarios de la Unidad de Producción Animal, Pastos
y Forrajes. Apartado de correos 60, La Laguna, Santa
Cruz de Tenerife.
Director del Centro de Cálculo. Facultad de Veterinaria.
Universidad de Córdoba.
Profesores del Departamento de Genética. Facultad de
Veterinaria de la Universidad de Córdoba.
CU Cl 2 Cl 3 Cl 4 Cl 6 Cl 6 CI 7
Controles
Fig. IB.—Evolución de la cantidad de leche según el factor
«Ganadería».