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56 XV JORNADAS CIENTÍFICAS DE LA S.E.O.C
MATERIAL Y MÉTODOS
Para la realización de las pruebas experimentales
se ha controlado el proceso completo, es decir, desde
la preparación de la paja hasta las pruebas de ingestión
voluntaria de la misma. Por ello este capítulo lo
dividimos en tres partes: los análisis realizados, la
preparación y tratamiento de la paja y las pruebas
con animales, que describimos a continuación.
Análisis
Se recogieron muestras de paja sin tratar y de la
tratada para realizar los análisis programados, tomando
varias fracciones de diversas pacas y mezclándolas
de forma rigurosa. De estas muestras, una vez
trituradas en molino de martillos sistema Culatti con
malla de un milímetro, se toman tres alícuotas que se
analizan de forma independiente, habiéndose consignado
los resultados como la media de los análisis individuales.
Se realizó un análisis de los principios inmediatos
por el método de Weende, según las técnicas descritas
porlaAOAC(1975).
Tratamiento de la paja
Se adquirió una partida de pacas de paja de cebada
cuyas medidas eran: largo, 90 cm; alto, 40 cm, y ancho,
35 cm, para proceder a tratamiento de una parte
de las mismas, quedando parte sin tratar como testigo
en las pruebas a realizar.
Se dispuso la colocación de las pacas, de forma que
se consiguió una pirámide de 5,30 m de largo por
2,60 m de ancho, lo que ocupaba una superficie de
unos 14 m 2 . La altura era de casi 2 m, por lo que se
alcanza un volumen próximo a 28 m 3 . La disposición
fue de 11 filas de dos pacas colocadas en sentido
transversal y una fila en sentido longitudinal, que se
alternaban en cada altura para dar cohesión al dispositivo,
y se completaba la última altura con cinco pacas
en sentido longitudinal.
Se superpusieron seis alturas iguales (de 27 pacas),
por lo que se emplearon 162 pacas en el paralelepípedo,
remontando con las cinco de la fila séptima en el
centro y en sentido longitudinal, de manera que con
esta cimera, al tapar con el plástico, se forme un tejadillo
que tiene dos fines: uno, que resbale el agua en
caso de lluvia, y otro, que quede una cámara que facilite
la expansión del gas inyectado.
El peso total de la paja del almiar fue de 3.340 kg,
calculando un peso medio de 20 kg por paca. Este dato
es necesario tenerlo en cuenta, con objeto de inyectar
la cantidad de amoníaco adecuada, para que el
tratamiento resulte a una concentración del 3,5% del
peso de la paja.
Parece obvio señalar que la colocación y el tamaño
del almiar se realizará según convenga, en dependencia
con el espacio, tamaño y necesidades del rebaño,
dimensiones del plástico disponible, etc. En nuestro
caso se dispuso de dos hojas de plástico de 400 galgas
de grosor, de color blanco. La primera, que actuaba como
suelo, tenía unas dimensiones de 6,30 por 3,60 m,
con lo que resultaba un superficie que sobresalía 0,50 m
por cada lado del paralelogramo formado por la paja.
La segunda, que se utilizó a manera de cobertura, de
8 m de ancho por 11 m de largo.
Para hacer hermético el cierre de las dos hojas de
plástico se enrollaron los extremos de las mismas con
un listón hasta llegar al borde del almiar de paja, haciendo
la misma operación por cada lado del mismo.
A continuación se realiza un alomamiento de tierra
por los cuatro costados para dar fuerza al cerramiento
y garantizar la estanqueidad del almiar.
Conviene rodear con cuerdas la totalidad del almiar,
con lo que se refuerza su cierre, además de que
la permanencia de los plásticos se asegura bastante
bien, pasando incluso alguna cuerda por la parte alta
del montón, operaciones que se realizaron en nuestro
caso.
Se procedió seguidamente a suministrar el gas en
las cantidades indicadas, aplicado con una lanza consistente
en un tubo metálico de unos 3 m que se introdujo
en el centro del montón perforando el plástico y
conectando el extremo exterior a la botella o contenedor
del gas. Como tope de dicho tubo o lanza lleva
una placa que se adapta al agujero practicado en el
plástico, que de alguna manera impide que el gas salga
al exterior. Finalmente, al terminar la operación
de introducir el gas, se extrajo la lanza y se selló el
agujero abierto en el plástico mediante cinta plástica
adhesiva.
El gas empleado fue suministrado por la delegación
en Murcia de S. E. Carburos Metálicos, S. A.
Esta operación se realizó a finales de julio, destapándose
el almiar a primeros de septiembre, y previa
aireación se procedió a ofrecerla a los animales como
forraje.
Pruebas experimentales con animales
Se dispuso de dos grupos de cabras, de seis animales
cada uno, que de alguna manera estaban acostumbrados
al consumo de paja sin tratar, ya que este
material formaba parte, aunque en poca proporción,
de su ración diaria.
Cada grupo estaba alojado en un departamento independiente
en donde disponían de un amplio comedero
y bebedero con agua corriente. Las pruebas duraron
quince días, siendo los cinco primeros para la
adaptación más completa al régimen alimentario y los
diez restantes para la realización del experimento
previamente dicho. El régimen se complementaba con
un concentrado integrado por un 80% de cebada y un
20% de yeros, más granulos de un corrector mineral.
Se administraba 300 gramos de este concentrado
por cabeza y día y como pienso de volumen la paja,