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184 XV JORNADAS CIENTÍFICAS DE LA S.E.O.C
de raza Merina, restos de las grandes cabanas
que procedentes de Extremadura tenían sus
agostaderos en la Sierra de Guadarrama.
Por razas, sólo mencionaremos (por representar el
55% del censo) la Manchega y el tronco Churro:
— Manchega: Por sus características de aptitud
mixta y rusticidad es la que se explota en mayor
cuantía. Representa el 41,2% del censo y se extiende
precisamente por la meseta madrileña
como continuación de La Mancha.
— Tronco Churro: Especializado en la producción
de leche, posee mayores necesidades nutritivas,
por lo que se localiza en la que hemos denominado
zona «típicamente ganadera». Nos referimos
a los municipios antes citados de la C-I y su
área de irradiación. En esta denominación están
incluidas dos agrupaciones raciales que deben
su importancia, más que al volumen de sus
efectivos, a la cualidad de «autóctonas» de la
CAM: se trata de la Rubia del Molar y de la
Negra de Colmenar.
ESTRUCTURA DE LAS EXPLOTACIONES
En la tabla IV se expone el tamaño y número de las
explotaciones de la Comunidad por comarcas y estratos.
Como hechos significativos podemos destacar:
— La CAM tiene una estructura productiva más racional
que Ja media del país. En efecto, más del
60% de las explotaciones están comprendidas
entre los estratos de 100-400 reproductoras, en
comparación con el 45% para la media española.
— El número de explotaciones con menos de 100
ovejas, aunque es elevado, representa sólo el
23%, frente al 44,7% del cómputo nacional.
— Las explotaciones de mayor dimensión (más de
400 ovejas) suponen el 14,3% del total de explotaciones,
frente al 9,5% nacional.
— Por comarcas, la C-III y la C-IV agrupan a las de
mayor tamaño, localizándose el 67% del censo
en los estratos 300-500 y más de 500 cabezas.
— En las comarcas I y II predominan las de pequeño
tamaño. El 33% de las explotaciones sólo poseen
el 21,3% del censo. En situación intermedia
se encuentran las comarcas V y VI.
En resumen, podemos concluir que la CAM, a pesar
de no presentar una clara especialización ganadera,
su sector ovino reúne unas características de estructura
y de diversidad racial, resultado de los múltiples
factores que en ella confluyen, que le confieren entidad
suficiente como para seguir profundizando en su
conocimiento.
BIBLIOGRAFÍA
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