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Comunicación
Alimentación de cabras en lactación
con microsilos agromdiistriales
L. Martín*, P. Rodríguez*, J. D. Martín** y A. Serrano***
INTRODUCCIÓN
La alimentación complementaria de las cabras serranas
de producción mixta leche-carne en régimen
semiextensivo, necesaria durante buena parte de la
lactación, viene a suponer una cantidad importante
en los gastos de la explotación.
Proporcionar una alimentación suficiente y equilibrada
con niveles adecuados de proteínas de calidad,
especialmente durante la primera fase de la lactación,
va a tener una influencia decisiva sobre la producción
de leche y los resultados económicos de la explotación.
Con la pretensión de reducir costes, sin menoscabo
de la producción, hemos realizado el presente estudio,
en el que modificamos los componentes de la ración
complementaria, sustituyendo la torta de soja y
buena parte de los cereales por microsilos agroindustriales
(Complex-Milk) para conocer la respuesta en
cuanto a la cantidad y calidad de la leche, crecimiento
de las crías, influencia sobre el estado nutricional del
ganado y otros efectos no deseables que pudieran
ocasionar sobre las cabras este tipo de alimentación.
También se realiza este estudio a instancias de la
Consejería de Agricultura y Comercio de la Junta de
Extremadura que necesita información sobre la utilidad
de los microsilos agroindustriales, ante la posible
instalación de una fábrica dentro de la Comunidad
Autónoma.
MATERIAL Y MÉTODOS
a) Animales y su manejo
El ensayo se realizó en la explotación de cabras serranas
de raza Verata de la finca Valdesequera, perteneciente
a la Junta de Extremadura.
Se dispuso de un rebaño de 108 cabras debidamente
identificadas, a partir del cual se formaron dos lotes
de 24 cabras cada uno: un lote experimental ali-
* Departamento de Zootecnia. Facultad de Veterinaria de
Cáceres.
'* Servicio de Experimentación y Apoyo Tecnológico. Consejería
de Agricultura. Junta de Extremadura.
'* Servicio de Investigación Agraria. Consejería de Agricultura.
Junta de Extremadura.
mentado con microsilo y un lote Lestigo que seguía la
alimentación general de la explotación. Recibieron esta
alimentación durante cinco meses a partir del parto
(noviembre), aunque los controles de producción de
leche se prolongaron durante un mes y medio a fin de
detectar un posible efecto residual del tratamiento. Se
escogió la paridera de otoño por ser la época en la
que es imprescindible que las cabras reciban una alimentación
complementaria.
El microsilo utilizado (Complex-Milk) se presenta
comercialmente en sacos de plástico de 40-45 kg y está
compuesto de los siguientes productos:
— Alfalfa: 23,3%.
— Pulpa de remolacha: 23,3%.
— Semillas oleaginosas: 31,07%.
— Levaduras, productos lácteos y vinazas: 19,06%.
— Minerales: 3,27%.
Composición sobre materia seca según analítica del
Instituto de Alimentación Animal (CSIC):
— Humedad: 44,8%.
— PB (N*6,25): 21,3%.
— Ext. etéreo: 7,5%.
— FB: 20,5%.
— Cenizas: 12,8%.
— MELN: 37,9%.
— FAD: 24,1%.
— FND: 42,0%.
— Celulosa: 18,3%.
— Lignina: 4,7%.
— Calcio: 2,14%.
— Fósforo: 0,63%.
— Potasio: 1,09%.
— pH: 4,8%.
— Etanol: 0,88%.
— Acido acético: 0,16%.
— Acido propiónico: 0,22%.
— Acido láctico: 1,32%.
— N-NH3: 0,07%.
— N-NH2/N total: 2,09%.
— UF leche: 0,982
— Energía metabolizable: 2.680 kcal.
La alimentación en los distintos lotes fue la siguiente:
— Lote experimental (1):
— Complex-Milk: 77%.
— Maíz grano: 20%.
— Corrector vit.-mineral: 3%.