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ANÁLISIS ECONÓMICO DE EXPLOTACIONES CAPRINAS EXTENSIVAS EN EXTREMADURA 175
Tabla IV
índices utilizados en el estudio económico (Cáceres)
Estratos
Producción final por cabeza 8.243
Ingreso por hembra 12.686
Gastos por hembra 105.431
Eficacia de la peseta gastada 1,24
Margenbruto -2.750
Alimentación (%) 53,32
Arrendamiento (%) 28,65
Veterinario (%) 3,08
8.308
11.444
41.125
1,21
1.202
54,33
31,83
1,47
13.985
17.190
31.875
2,09
8.533
50,77
31,23
3,31
7.889
10.160
24.793
1,66
2.140
44,71
34,15
4,13
6.684
8.183
18.232
1,24
577
23,39
58,47
2,73
6.756
8.098
17.313
1,21
-1.218
28,10
56,57
3,55
maño de explotación más rentable. Así, analizaremos
por separado las explotaciones ubicadas en Badajoz y
en Cáceres.
El análisis de estos datos determina que es el estrato
2, aquellas explotaciones entre 30-49 hembras productivas,
el tamaño de explotación más favorable respecto
a la totalidad de explotaciones ubicadas en Badajoz.
Valores de producción final/cabeza de 18.380 pesetas;
ingresos/hembra de 24.480 pesetas, mientras que
los gastos/hembra sean incluso superiores a los estratos
1 y 3, conduce a un margen bruto con valores positivos
más elevados y a un beneficio empresarial incluidos
los intereses medio inferior en su negatividad
al resto de los estratos.
Destacamos la magnitud de la eficacia de la peseta
gastada eñ este estracto, de 3,13 frente a 1,25 del estrato
1, localizándose a continuación en orden decreciente.
La estructura de los gastos de fuera de la explotación
supone que el 55,32% pertenece a la alimentación
y el 27,85% al arrendamiento, característica peculiar
si analizamos los estratos restantes, ya que éstos
presentan un porcentaje de costes de arrendamiento
superior.
Al observar los costes de servicios veterinarios, es
en el estrato número 2 el que presenta un mayor porcentaje
(2,24%) al compararlo con el resto de las explotaciones.
Por todo ello, creemos que en la provincia de Badajoz
aquellas explotaciones que tienden a la intensificación
de su sistema de producción son las más rentables.
De la totalidad de las explotaciones estudiadas en
Cáceres, aquellas que se agrupan en el estrato 3 (entre
50-99 hembras productivas) son las más rentables,
aunque los gastos/hembra son equiparables al
resto de los estratos, es el valor más elevado del ingreso/hembra
y, por tanto, la producción final/cabeza
el condicionante de los resultados más favorables de
estos índices.
La estructura de los gastos de fuera de la explotación
en el estrato 3 son de un 50,7% en alimentación
y del 31,23% en arrendamiento, porcentajes que suponen
más de la mitad de los gastos en alimentación
se observan en los estratos 1 y 2; en el resto de los tamaños
adquiere importancia el arrendamiento que en
los estratos 5 y 6 suponen más de la mitad de los gas-"
tos.
Es menos patente en la provincia de Cáceres establecer
una tendencia de mayor rentabilidad de las explotaciones
por la intensificación del sistema productivo.
Ahora bien, tanto en Cáceres como en Badajoz, son
las explotaciones de gran tamaño las menos eficientes
en el sistema de producción, como indican sus índices
menos favorables.