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AGRICOLTURA
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Dai dati emergono alcune peculiarità riconducibili e correlabili alla differente vocazione agricola delle tre
provincie, nonché ad altri caratteri, quali le dimensioni medie delle aziende. Come si è visto sopra, infatti, le
imprese agricole sono decisamente più contenute nel territorio varesino in cui si assiste, pertanto, alla maggiore
diffusione di realtà con un assetto organizzativo piuttosto semplice, imperniato sulla conduzione diretta e
sul relativamente minore ricorso a forme di manodopera diverse da quella familiare, più tipiche di realtà
maggiormente strutturate. Osservando i dati in un’ottica di conservazione e rispetto ambientale, la presenza
di terreni di proprietà associata ad una conduzione di tipo familiare assicurano una gestione maggiormente
lungimirante delle aree agricole del Parco.
Numero di capi allevati
Delle 1.580 aziende agricole censite al 2000, solo 642 (40,6%) praticano anche l’allevamento, con una
distribuzione sul territorio del Parco che privilegia i comuni dell’area milanese, che rappresentano circa la metà
(50,6%) del totale. Le varie sub-aree si differenziano in quanto all’incidenza della zootecnia sul numero totale
3%
delle aziende agricole; contenuta risulta nei comuni del pavese (23,7%), a fronte di valori doppi rilevati per i
nuclei appartenenti alla provincia di Milano (54,8%) e ancora superiori, invece, per quelli varesini (62,3%).
Tabella 6.5: Aziende che praticano l’allevamento.
Valore assoluto
Incidenza sul totale
delle aziende
Provincia di
Varese
134
62,3%
Comuni del Parco
Provincia di
Milano
325
54,8%
Provincia di
Pavia
183
23,7%
Totale
Figura 6.6: Tipologie di allevamento praticate dalle aziende del Parco della Provincia di Varese.
3%
Comuni del Parco
10%
Bovini Bufalini Suini
34%
Ovini Caprini
Avicoli
Bovini
Equini
Equini
Avicoli
in Provincia di Varese 1.716 322 154 53 43 Suini 286 4.194
in Provincia di Milano 15% 16.862 0 28.523 84 123 Caprini 264 37.640
in Provincia di Pavia 11.445 0 34.174 11 65 Ovini 137 7.211
Totale Parco 30.023 322 62.851 148 231 Bufalini 687 49.045
Figura 6.7: Tipologie di allevamento praticate dalle aziende del Parco della Provincia di Milano.
9%
8%
39%
5%
1% 3%
0%
1%
32%
3% Avicoli
Bovini
40%
Suini
Equini
Caprini
Ovini
Bufalini
642
40,6%