Comunicação, políticas públicas e discursos em conflito

COMUNICAÇÃO PÚBLICA E SAÚDE
de assistência social, sindicatos, centros de formação de trabalhadores
e sedes de movimentos sociais” (BRASIL, 2014, p.11).
A publicação está dividida em cinco capítulos, baseando-se
nos cinco princípios que a fundamentaram. O primeiro apresenta
uma descrição geral da fundamentação do Guia, tratando da
relação entre alimentação e saúde e seus diferentes integrantes.
O segundo capítulo é dedicado às recomendações gerais sobre
a escolha dos alimentos, propondo que os itens in natura ou
minimamente processados sejam a base da alimentação. O capítulo
três traz orientações sobre como combinar alimentos em
refeições. Em seguida, o quarto capítulo aborda o próprio ato de
comer e a comensalidade, referindo-se às circunstâncias – tempo
e foco, espaço e companhia – que influenciam o aproveitamento
dos alimentos e o prazer da alimentação. O último capítulo
examina os fatores que podem ser obstáculos para a adesão das
pessoas às recomendações do guia – informação, oferta, custo,
habilidades culinárias, tempo e publicidade – e propõe para a sua
superação a combinação de ações no plano pessoal, familiar e no
exercício da cidadania. As recomendações são oferecidas de forma
sintetizada em “Dez passos para uma Alimentação Adequada
e Saudável” (BRASIL, 2014).
PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOS
Para a realização da pesquisa que originou este artigo,
as entrevistas seguiram uma amostragem não probabilística
por conveniência. Após a realização da etapa de coleta de informações
com gestores das esferas de governo (já citada), fo-
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