Comunicação, políticas públicas e discursos em conflito

V – Os alimentos e
a alimentação
VI – Informação
sobre alimentação
saudável e saúde
Piores alimentos ultraprocessados; dificuldades
para a pessoa escolher alimentos in natura,
higienizá-los e conservá-los; ambientes onde
as pessoas se alimentam no que se refere à
limpeza, conforto, tranquilidade.
Informação sobre a quantidade, qualidade e
grau de confiabilidade de notícias disponíveis
sobre alimentação saudável e saúde em guias,
internet, rádio, revistas, TV, palestras, amigos,
familiares e dos profissionais de saúde.
Melhores canais para informar sobre
alimentação saudável e saúde.
Fatores que podem influenciar na
compreensão do que é alimentação saudável
e saúde (por exemplo: educação formal,
nível socioeconômico, habilidades culinárias,
publicidade e custo).
Dificuldades ou não para o paciente mudar
a alimentação. Alimentação baseada em
carboidratos e proteínas.
Definição de alimentação balanceada.
Opinião sobre horta comunitária e alimentos
orgânicos. Principais fatores de sobrepeso
ou obesidade: alimentação inadequada,
desmame precoce, estresse, fatores
demográficos, genéticos, psicológicos,
fumo e álcool, nível de escolaridade, status
socioeconômico, pais obesos e sedentarismo.
Fonte: a autora.
96 COMUNICAÇÃO, POLÍTICAS PÚBLICAS E DISCURSOS EM CONFLITO