Comunicação, políticas públicas e discursos em conflito

dão. Qual era o desafio? Percebíamos que o [primeiro]
guia conversava com o nutricionista, mas ele não dialogava
com a população. O segundo foi inovador. Foi pensado:
como conversar com a população?”. (Gestora do MDS)
Outra inovação do Guia, na visão da entrevistada, é a apresentação
dos alimentos em três formas diferentes: naturais,
processados e ultraprocessados. Ao ser questionada sobre a real
acessibilidade da população aos itens considerados mais saudáveis,
a gestora argumentou que a retirada do Brasil do chamado
“mapa da fome”, elaborado pela FAO (Organização das Nações
Unidas para a Alimentação e a Agricultura), reposicionou a ênfase
da política pública na área para a qualidade da alimentação
(uma vez que o crescimento da renda per capita teria providenciado
a superação das dificuldades de acesso ao alimento). Estas
e outras ponderações dos representantes do MDS na pesquisa demonstram
que a diversidade regional da população (em termos
de renda, acessibilidade e costumes alimentares) é ignorada na
política pública do ministério.
Já para a gestora do programa no Ministério da Saúde
(MS) 12 , a estratégia da política alimentar “é a mesma para todos
os brasileiros” e abrange o processo completo que se inicia na
produção do alimento, na logística para que ele chegue na mesa
do brasileiro (e a que preço), até as formas como o indivíduo escolhe
a composição de suas refeições.
12 Graduada em Nutrição, com especialização em Gestão de Política de
Alimentação e Nutrição, mestrado em Ciências da Saúde e doutorado em
Nutrição Humana.
98 COMUNICAÇÃO, POLÍTICAS PÚBLICAS E DISCURSOS EM CONFLITO