ÐÐÐÐ¥ÐÐÐЯ ÐЯСРРÐЯСÐЫХ ÐÐ ÐÐУÐТÐÐ
ÐÐÐÐ¥ÐÐÐЯ ÐЯСРРÐЯСÐЫХ ÐÐ ÐÐУÐТÐÐ
ÐÐÐÐ¥ÐÐÐЯ ÐЯСРРÐЯСÐЫХ ÐÐ ÐÐУÐТÐÐ
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
^началомкоторогеявля^ся^и^кJe « o ^ ^<br />
Слизистая оболочка свиных желуд<br />
дства<br />
Из слизи стой желудка (сычугов жвачных) молодых<br />
животны х вы дел я ю т сычужный фермент - реннин или<br />
химозин. П ри промышленном получении препарата пепсина<br />
измельченную ткань слизистой оболочки желудка<br />
автолизируют в присутствии соляной кислоты при 42 С .<br />
В процессе автолиза под действием пепсина ткань слизистой<br />
оболочки растворяется, и пепсин переходит в раствор.<br />
Перешедший в раствор пепсин выделяют методом<br />
высаливания, отделяют от продуктов распада белков<br />
и высушивают.<br />
Ш Ш Ё Ш Ш Щ ДЛЯ свеРтывания моломеняют<br />
как лечебн ы й п пепапя еДИЦИНСКИЙ пепсин при-<br />
ного выделения ж е л у д о ч н о г о<br />
* а р у ш е н и и нормаль-<br />
тализнрует свертывание молт, & Препарат реннин наделай.<br />
е молока ииспользуется в сыро-
Change language