BibliografÃa - International Union Against Cancer
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DIETA<br />
130<br />
los ambientes "obesogénicos". El modelo ANGELO para entender los ambientes obesogénicos, descritos por<br />
Swinburn et al. (38), subraya la importancia de los aspectos materiales (lo que hay disponible), económicos<br />
(los costos), políticos (las regulaciones) y socioculturales (actitudes y creencias) para establecer las prioridades<br />
para la investigación y en las intervenciones.<br />
Aumentar la ingestión de frutas y verduras<br />
Muchas iniciativas locales y comunitarias en gran escala se lanzaron para incentivar el consumo de frutas y<br />
verduras en, por lo menos, "cinco porciones por día". Estas incluyen, en Estados Unidos, un acuerdo<br />
público-privado de gran escala entre la Produce for Better Health Foundation y los Instituos Nacionales de<br />
la Salud de los Estados Unidos (NIH) (32). Los principales aspectos de los programas fueron los de difundir<br />
el mensaje de las cinco porciones diarias a través de campañas de publicidad y de promoción novedosas<br />
(incluyendo la publicidad de la industria y la creación de relaciones con los puntos de difusión de la información<br />
para brindar nuevos estímulos) y los de desarrollar el programa en una amplia variedad de puestos de<br />
trabajo, escuelas y comunidades. Pueden verse ejemplos en el recuadro siguiente.<br />
Mayor<br />
compromiso<br />
Acción en<br />
el ambiente<br />
Colaboraciones Comprometer<br />
a la industria<br />
Ejemplos del programa de trabajo de intervención<br />
de "cinco porciones por día" en Estados Unidos<br />
Actividad Escuelas Lugares de trabajo Comunidades WIC* e Iglesias<br />
En el lugar<br />
Compromiso de los padres Actividades y materiales<br />
dirigidos a la familia<br />
Comedores estudiantiles Cambios en el campo<br />
nutricional<br />
Comunicaciones Educación sobre qué<br />
alimentos comprar<br />
Medios<br />
Colaboradores<br />
de la comunidad<br />
Diversos<br />
Actividad en clases<br />
Campaña comercial<br />
en la escuela<br />
Diócesis, consejeros<br />
pedagógicos, comisiones<br />
ciudadanas para control<br />
en las escuelas<br />
Mercadeo social con las<br />
escuelas, supermercados, etc.<br />
Lanzamiento del evento<br />
Comités consultores<br />
de empleados<br />
Boletines informativos Promoción de compras<br />
alimentos saludables<br />
Medios, manuales<br />
de autoayuda, guía<br />
de recursos disponibles<br />
Centros sanitarios,<br />
pequeñas empresas,<br />
empleadores<br />
del sector público<br />
Regalos<br />
PREVENCION DEL CANCER: ESTRATEGIAS BASADAS EN LA EVIDENCIA<br />
Una guía de la UICC para América Latina<br />
Apoyo del sacerdote y la iglesia<br />
Asesores en salud, educadores<br />
de igual nivel social<br />
Sesiones educativas<br />
*WIC (Women infance and children), programa especial de alimentación suplementaria para las mujeres, adolescentes y niños<br />
Coaliciones comunitarias<br />
Material impreso<br />
y recordatorios visuales<br />
Lugares para el programa,<br />
administradores locales<br />
de la salud, servicios<br />
cooperativos anexos<br />
Correspondencia personalizada
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