Bibliografía - International Union Against Cancer

Sin embargo, el concepto de una unidad estándar es una sobre-simplificación. La medida de "una unidad"
de alcohol varía según el país y consiste en 8, 10 o 12 gramos. También varía de acuerdo con la medida
"estándar" que se utilice: por ejemplo, un vaso de vino puede contener 114 a 432 ml, aunque una medida
de licor se ha estandarizado ahora en toda Europa en 25 o 35 ml. Además, muchas cervezas se venden en
latas o en botellas de volúmenes diferentes. La fuerza de una bebida (contenido de alcohol por el volumen)
se debe considerar cuando se estima la ingestión de alcohol o el número de unidades de 10 gramos (27).
Volumen en diferentes bebidas (expresado en ml) para 10 g de alcohol
* Gaseosa con alcohol
Cálculo del contenido de alcohol de una bebida
% de alcohol por volumen (APV) x peso del alcohol (0,78)= gramos de alcohol por 100 ml
Ejemplo para vino tinto:
13% (APV) x 0,78 = 10,14 gramos de alcohol por vaso de 100 ml
Cálculo del número de unidades de 10 gramos de alcohol por envase
% APV
1.000
Ejemplo para vino tinto:
13% (APV) x botella de 750 ml
13 x 750
1.000
x volumen (ml)
= 9,8 unidades de alcohol
Fuente: Medical Council on Alcohol (27)
Cooler *
211-253 ml
Vino tinto
93-115 ml
Cerveza/Sidra
316-422 ml
Espirituosas
32-35 ml
PREVENCION DEL CANCER: ESTRATEGIAS BASADAS EN LA EVIDENCIA
Una guía de la UICC para América Latina
ALCOHOL
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