Bibliografía - International Union Against Cancer

ALCOHOL
150
Alcohol
Alcohol y cáncer: evidencia científica de la etiología
de la enfermedad
La relación entre el consumo de alcohol y el cáncer se ha establecido hace tiempo en la literatura científica. La
relación entre el consumo de alcohol y el cáncer del tracto aero-digestivo superior (cavidad oral, faringe, laringe,
esófago) está ampliamente demostrada y fuera de toda duda. También hay evidencia de una relación entre el
consumo de alcohol y el cáncer de hígado, y parece probable la relación entre la ingestión de alcohol y el cáncer de
mama y el de recto. No es convincente la evidencia de la relación entre beber alcohol y el cáncer de la vejiga
urinaria, y no se han demostrado nexos con el cáncer de estómago, páncreas, próstata o riñón (1, 2).
Tracto aero-digestivo superior
Los estudios de cohorte demuestran un riesgo relativo de dos a cinco veces mayor en el cáncer de la cavidad
oral y el de faringe para quienes beben alcohol en exceso que para los bebedores moderados. El riesgo relativo
del cáncer de esófago varía entre 2 y 5 según el estudio y para el cáncer de laringe el riesgo está entre 1,4 y
5,4 (3). Generalmente, se acepta que un consumo excesivo de alcohol combinado con el consumo de tabaco
aumenta los riesgos para desarrollar estos tipos de cáncer de una manera aditiva o multiplicativa (4).
Hígado
De acuerdo con diferentes estudios, los riesgos relativos del cáncer de hígado que se atribuyen al consumo
del alcohol varían entre 1,0 y 35,0 (1). Es bien conocido que los bebedores exagerados de alcohol tienen un
riesgo mayor de desarrollar cirrosis hepática, que en sí misma, es un factor de riesgo de cáncer de hígado.
Mama
El consumo de alcohol durante un extenso período se ha asociado en numerosos estudios con un riesgo pequeño
de cáncer de mama en las mujeres (5), aunque persiste la controversia sobre la interpretación de estos estudios.
Un nuevo análisis de los datos individuales de 53 estudios epidemiológicos realizados en varios países, aporta
nueva evidencia sustancial que sugiere que para las mujeres que beben diariamente más de 10 g de alcohol (un
vaso de vino, cerveza, cócteles o licor estándar) el riesgo de cáncer de mama es elevado en comparación con las
abstemias (6). Puesto que el cáncer de mama es una causa de muerte frecuente entre las mujeres, incluso este
pequeño riesgo es importante desde el punto de vista de la salud pública.
PREVENCION DEL CANCER: ESTRATEGIAS BASADAS EN LA EVIDENCIA
Una guía de la UICC para América Latina
Richard Müller
Guilherme Luis Guimaraes
Borges