BibliografÃa - International Union Against Cancer
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Política y legislación para favorecer una alimentación equilibrada<br />
Métodos Resultados Esperados<br />
Legislación y normas<br />
Impuestos sobre los alimentos que contienen<br />
pocos elementos nutritivos, por ejemplo,<br />
bebidas dulces no alcohólicas<br />
Restricciones sobre la publicidad, la promoción<br />
y el patrocinio (especialmente hacia los jóvenes)<br />
Información sobre el contenido nutricional<br />
de los alimentos<br />
Cambiar el centro de atención del producto dirigiéndolo<br />
hacia su contenido nutricional más que hacia la imagen<br />
Estandarización del formato de la etiqueta que indica<br />
el contenido de grasas, fibras, fruta y verduras<br />
para que el usuario pueda reconocer los alimentos<br />
que ayudan a lograr una dieta saludable, por ejemplo,<br />
un ícono para los alimentos sanos<br />
Reivindicaciones en materia de nutrición Mejor comprensión de la relación entre alimentación<br />
y salud<br />
Principios nutritivos estándar para las dietas<br />
escolares<br />
Cambiar los valores de la sociedad<br />
Aumento del precio de las bebidas azucaradas,<br />
para desestimular su compra en todos<br />
los grupos de población<br />
Etiquetas en los alimentos Estandarización del formato que informa<br />
los ingredientes y las cantidades por unidad y por peso<br />
Garantizar los aportes nutricionales para los niños<br />
Campañas de promoción (advocacy) Mensajes nutricionales coherentes promulgados<br />
por organizaciones y personalidades respetadas<br />
Campañas de información Mejor conocimiento del público a través de los<br />
medios masivos para alcanzar una dieta apropiada<br />
Apoyo para el catering publico y privado Establecer estándares mínimos para los elementos<br />
nutricionales esenciales en la elección del menú<br />
ONG, coaliciones Estrategias de incitación más eficaces,<br />
acceso más amplio a los medios<br />
El segundo nivel está formado por programas de la sociedad aplicados por instituciones privadas, públicas<br />
y de voluntariado, que tienen objetivos de amplio alcance, como la promoción de la salud y las políticas locales<br />
de precios. Los programas pueden ser aplicados en un amplio espectro de situaciones, incluso escuelas,<br />
servicios sanitarios, autoridades locales, etc.<br />
PREVENCION DEL CANCER: ESTRATEGIAS BASADAS EN LA EVIDENCIA<br />
Una guía de la UICC para América Latina<br />
DIETA<br />
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