Guía metodológica - Ministerio de Educación de El Salvador

Indicadoresde logroMaterialesHorasLección 4Indaga con interés sobre el contenidode vitaminas y minerales de mayorconsumo en la comunidad.Identifica, clasifica y representacorrectamente los alimentos quecontienen vitaminas y minerales.Indaga y explica con entusiasmo lafunción e importancia quedesempeñan las vitaminas y mineralesen el organismo.Libro de texto, Guía y cuaderno deCiencias.Tiempo: 45 minutos¿Hay minerales en nuestro cuerpo?¿Qué ideas tienes?Solicite a las y los alumnos que observen la ilustración,que identifiquen los alimentos que están representados.Genere una conversación sobre los mismos conpreguntas como las que aparecen en el texto.a. ¿Cuál de estos alimentos se puede producir en elhuerto escolar?Chile verde, papaya, repollo, coliflor, papa, entre otros.b. ¿Qué beneficios obtenemos de estos alimentos?Nos ayudan a crecer sanos y fuertes además permiteque nuestro sistema de defensas esté preparado contracualquier enfermedad.El consumir frutas y verduras nos ayuda a mantenernoshidratados, por su alto contenido de agua, facilitala eliminación de toxinas de nuestro cuerpo, sonfuente de vitaminas especialmente la “C”, tienenantioxidantes, son ricas en fibras por lo que ayudan aregular la función intestinal.c. ¿De dónde obtenemos los nutrientes querequerimos?De los alimentos que ingerimos, si tenemos una dietabalaceada; nuestro cuerpo se desarrolla mejor. Las frutasy verduras contienen las dosis de vitaminas necesariaspara que nuestro organismo realice sus funciones yevitar enfermedades.d. ¿Por qué es importante consumir sal con losalimentos?Al consumir sal yodada en los alimentos evitamosenfermedades como el bocio, además es un mineral quepermite el buen funcionamiento del organismo y estáclasificado como regulador.Enfatice sobre la importancia del consumo de frutasy verduras, ya que en ellas se encuentran las vitaminasy fibra que necesita el organismo para su nutrición yfuncionamiento.Reafirmar la diferencia entre alimentación y nutrición.VocabularioNutrición: es la función por la cual los seres vivosobtienen las sustancias que necesitanpara sobrevivir.Alimentación: Proceso por el cual se hacen llegardiferentes alimentos a la boca, parasu digestión¡Qué problema!Pida que formen parejas y comenten ¿por qué serecomienda comer frutas y verduras todos los días?Compartir las hipótesis con las demás compañeras ycompañeros.Pídales a sus estudiantes que lleven al salón de claseenvoltorios de alimentos como golosinas, refrescos, jugo,etc. para verificar el valor nutricional en la próxima clase.NotasHaga énfasis en que beber abundante agua essaludable, permite el buen funcionamiento delorganismo y, entre otras funciones, ayuda al sistemaexcretor a eliminar las toxinas del organismo.Primer Trimestre91