Gewinnung neuer Produktideen durch Anregung von Lieferanten

122 Fallstudien bei der Firma Nestlé
oder gesundheitlich zu optimieren. 36 % der Umsätze wurden durch Produkte erwirtschaftet,
die jünger als drei Jahre waren inklusive Relaunches (Nestlé, 2010a).
Nestlé gehört zu den Top 100 der Patentanmelder weltweit. Pro Jahr werden im Bereich
Ernährung und Getränke rund 250 Patentfamilien angemeldet (Nestlé, 2010d).
Man ist in mehr als 144 Ländern vertreten und verfügt über knapp 450 Fabriken, von
denen 50 % in Wachstumsländern stehen (Nestlé, 2010a).
Historie und Wertschöpfung
Die Gründung des Unternehmens im Jahre 1866 geht auf den Schweizer Apotheker
Henri Nestlé zurück. Ihm gelang es, ein lösliches Milchpulver herzustellen, welches als
Muttermilchersatz für Kleinkinder eingesetzt werden konnte.
Neben dem organischen Ausbau des eigenen Produktportfolios wuchs das Unternehmen
auch durch Zukäufe und Fusionen. So fusionierte es 1929 mit den Schokoladenproduzenten
Peter, Cailler und Kohler und 1947 dann mit der Firma Maggi. Der Name
Nestlé setzte sich dabei durch seinen hohen Bekanntheitsgrad über die Jahre hinweg
durch.
Weitere wichtige Meilensteine waren der Ankauf von Anteilen an der Holdinggesellschaft
Gesparal im Jahr 1974, aus der durch eine Fusion die heutige Beteiligung an der
Firma L’Oréal resultiert. 1985 fand mit dem 3-Mrd.-US$-Kauf der Firma Carnation die
erste große Übernahme in den USA statt. Es folgten weitere Übernahmen im Bereich
der Süßwaren (die britische Firma Rowntree Mackentosh u. a. mit dem Brand After
Eight im Jahr 1988) und der Einstieg in die Kategorie der Tafel- und Mineralwässer mit
Perrier und S.Pellegrino.
2002 erfolgte die 10-Mrd.-US$-Übernahme des amerikanischen Tierfutterkonzerns
Ralston Purina, wodurch Nestlé Marktführer im Bereich von Katzen- und Hundefutter
wurde. Ebenfalls noch 2002 und dann 2006 wurden die Eiscremehersteller Schöller
(Deutschland) und Dreyer’s (USA) übernommen, womit Nestlé sich als Marktführer im
Bereich Speiseeis etablierte. Durch ein Joint Venture mit dem Milchindustriekonzern
Lactalis (Frankreich) schaffte es Nestlé 2006, sich als Marktführer für Milchprodukte
vor Dean Foods (USA) und Danone (Frankreich) zu positionieren. Die Marktführerschaft
in der Kategorie Tiefkühlpizza erreichte man durch die Übernahme von Anteilen
der Wagner-Tiefkühlprodukte (Deutschland, 2005 und 2010) und des Tiefkühlpizzageschäfts
von Kraft Foods (USA, 2010) (Brück, 2010). Im Rahmen einer stärkeren
Fokussierung auf Nahrungsmittel hat Nestlé 2011 das Augenheilkundeunternehmen
Alcon für 41 Mrd. € an Novartis verkauft. Im Gegenzug hatte Nestlé bereits 2007 von