Gewinnung neuer Produktideen durch Anregung von Lieferanten

Empirische Daten der Anregung von Lieferanten 123
Novartis für 5,5 Mrd. $ den Kleinkindnahrungshersteller Gerber (USA) sowie den Geschäftsbereich
„Medical Nutrition“ für 2,5 Mrd. $ mit Sitz in der Schweiz übernommen
(NZZ-Online, 2006; Nestlé, 2007b, 2010c).
Zwei weitere wichtige Meilensteine sind zum einen die Gründung des Joint Ventures
innéov mit L’Oréal in 2002. Ziel ist es, Nahrungsmittelergänzungen zu entwickeln, zu
produzieren und zu vertreiben, die positive Effekte für das menschliche Aussehen bewirken
(Nestlé, 2002). Zum anderen ist es die Gründung der Tochter Nespresso im Jahr
1986. Heute zählt die Marke zu einem der 28 Blockbuster54 mit Wachstumsraten von
30 % pro Jahr (Finanznachrichten, 2007; Nespresso, 2010).
Die Wertschöpfungstiefe bei Nestlé ist je nach Kategorie und Produkt sehr unterschiedlich.
So verfügt Nestlé über eine sehr große Anzahl eigener Produktionsstandorte, die in
den verschiedenen Regionen weltweit verteilt sind. Auch unterhält man lokale
Initiativen in den Gebieten, in denen Rohstoffe angebaut werden, um langfristige
Partnerschaften mit den Farmern und Lieferanten zu pflegen. Auf diesem Weg erhalten
rund eine halbe Million Farmer Unterstützung von knapp 1.000 Agronomen, die direkt
bei Nestlé angestellt sind (Nestlé, 2010a). Aus anderen Wertschöpfungsstufen zieht sich
Nestlé in bestimmten Regionen zurück. So wird der Schokoriegel der Marke Lion inzwischen
von dem weltgrößten Kakao- und Schokoladenhersteller Barry Callebaut
produziert (Elshof, 2009). Für Deutschland wird der Joghurt der Marke LC1 durch die
Molkerei Alois Müller in Lizenz produziert und vertrieben (Deutschland, 2004).
4.4.2 Besonderheiten der F&E und Zusammenarbeit mit Lieferanten
Standorte und Organisation
Die F&E-Aktivitäten sind als eigener Geschäftsbereich, die Nestec Ltd., organisiert. Die
31 F&E-Standorte werden dabei zentral koordiniert. Unterschieden wird dabei
zwischen den Research Centern, den Product Technology Centern und den R&D
Centern. Ergänzend bestehen in den Werken weitere sogenannte „Application Groups“
(Nestlé, 2010b).
Abbildung 23 illustriert die Struktur der Nestlé-Forschung. Die einzelnen Gruppen
werden im Folgenden näher erläutert (Nestlé, 2010b):
Das Nestlé Research Center (NRC) in Lausanne beschäftigt sich mit grundlegenden
Forschungsfragen, u. a. Ernährungswissenschaften, Qualität und Sicherheit, Ernährung
und Gesundheit sowie Tiernahrung. Die Ergebnisse können auf verschiedene relevante
54 Als „Blockbuster“ werden Marken bezeichnet, deren Umsatz über 1 Mrd. CHF liegt.